Abóbora hokkaido Ela possui uma textura muito aveludada, após o cozimento, por isso é muito utilizada em nhoques e risotos. No vídeo do canal Kitchen Stories, o apresentador demonstra como cortar e preparar a abóbora hokkaido. O processo é semelhante para as variedades: cabotiá, musquee de Provence e “Halloween”.
Pode-se dizer que o nome mais popular para a abóbora de halloween é Stingy Jack, ou Jack-o -lantern, que em tradução livre significa “Jack com a lanterna”.
Lave bem a abóbora e seque-a. ... Remova o tampo da abóbora forçando um pouco a faca. ... Com a ajuda de uma colher, remova todo o conteúdo no interior da abóbora, composto por fiapos e sementes. ... Passe um pedaço de papel toalha dentro da abóbora, pois só assim é possível deixar a parte interna bem limpa e seca.
Tipos de AbóboraAbóbora de Pescoço ou Abóbora Seca.Abobrinha.Abóbora Paulista.Moranga.Abóbora Manteiga ou Abobora Butternut.Abóbora Hokkaido.Abóbora Chila ou Chila Caiota.Abóbora Halloween.
A abóbora japonesa (ou cabotiá) pertence à família das cucurbitáceas. Como o nome indica, essa abóbora é originária do japão, sendo um híbrido criado na década de 1940, fruto do cruzamento entre a abóbora (Cucurbita moschata) e a moranga (Cucurbita máxima).
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Comparativamente à abóbora japonesa, a moranga possui a polpa menos enxuta e mais fibrosa e por isso é mais indicada para preparo de doces. A moranga pode ser assada ou cozida inteira para fazer o famoso camarão na moranga. Também pode ser assada em pedaços.
De cor alaranjada, a abóbora moranga é conhecida pelo famoso prato "camarão na moranga", mas também é muito usada para refogados e sopas. Rica em potássio, ela faz bem para os ossos e dentes, ajudando a evitar problemas como artrite e artrose.
Pegue duas tiras de cartolina e passe um pouco de cola na ponta de cada uma. Em seguida, pregue-as para criar uma tira mais longa, que tenha quase o dobro do tamanho das individuais. Repita esse processo uma vez com um segundo par. Essas tiras vão representar a estrutura básica da abóbora.
A abóbora, também conhecida como jerimum, é um legume muito utilizado em preparações culinárias que traz como principal vantagem ter pouco carboidrato e poucas calorias, ajudando a emagrecer e controlar o peso. Assim, tanto a abóbora cabotian quanto a abóbora moranga são ótimas aliadas da dieta e não engordam.
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