O processo que libera a energia dos alimentos é a digestão.
Ocorrem no interior das células através de um processo de quebra de moléculas.
A unidade de medida da energia contida nos alimentos é a caloria (cal). Uma caloria é a quantidade de calor necessária para aumentar em um grau Celsius (1ºC) a temperatura de uma grama de água.
A liberação da energia presente em moléculas orgânicas, como a glicose, por exemplo, acontece por meio da oxidação aeróbica. Nesse processo de degradação se formam água e gás carbônico, liberando energia para as atividades celulares. ... Essa geração de energia permite a existência e o funcionamento de nosso organismo.
o processo que libera energia é trabalho!
A respiração celular é um processo aeróbio que necessita, portanto, do oxigênio para que ocorra. Nesse processo, o oxigênio atua como aceptor final de elétrons no final da cadeia de transporte de elétrons.
Os alimentos fornecem substâncias diversas que constituem a “matéria-prima” para a construção das células. As células produzidas permitem o crescimento, o desenvolvimento e a manutenção do organismo pela reposição das células que morrem.
A fotossíntese e a respiração são os processos mais importantes de transformação de energia dos seres vivos, mas a fermentação e a quimiossíntese também são processos celulares desse tipo importantes para alguns seres vivos.
Os nutrientes (carboidratos (glicídios), proteínas (protídeos) e os óleos e gorduras (lipídios)) que compõem os alimentos são os responsáveis por essa liberação de energia.
A energia obtida é constantemente utilizada, o que obriga o organismo humano a rebalancear as suas reservas, com o consumo de mais alimento. Como se mede a quantidade de energia contida nos alimentos?
A extração de energia dos alimentos é feita por um processo denominado oxidação biológica, que é um processo brando e feito em etapas sucessivas, basicamente em três estágios: Estágio 1: Digestão e absorção de alimentos Estágio 2: Oxidação biológica dos nutrientes
A energia fornecida pelos alimentos e as necessidades energéticas do corpo são medidas em calorias . Os alimentos fornecem diferentes valores energéticos e a quantidade de energia utilizada, diariamente, depende da idade e do tipo de atividade realizada pela pessoa.
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