No caso de um sorvete, temos uma densidade de aproximadamente 475 gramas por litro. Logo, o volume é maior que o peso, então não podemos dizer que 1 kg é equivalente a 1 litro.
-O peso de uma bola de sorvete varia de 70 a 100 g; -O ideal é trabalhar com peso de 70 g.
Como referência, 1 litro de água corresponde aproximadamente a 1 quilograma da mesma substância, uma vez que a densidade da água se aproxima de 1 kg/l.
Divida o número de bolas por oito para determinar o número de potes de 2 litros que você deve comprar. Siga o exemplo: 72/8 = 9 potes de sorvete de 2 litros.
Diferença entre quantidade de massa e volume
Em um litro cabem 1.000 gramas de água, enquanto que, em relação ao óleo, cabem somente 900 gramas, conduzindo à conclusão de que 1 litro de água pesa mais que 1 litro de óleo.
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Portanto, 1g de água, equivale a 1mL. A partir disso, você pode considerar a água como a substância de conversão mais fácil, pois basta mudar a unidade. Por exemplo: 1Kg de água equivale a 1L.
Como o litro não é uma medida de peso, mas sim de volume, um líquido mais denso sempre vai ocupar menos espaço. Na prática, 999,973 gramas de água a 4 °C completam 1 litro.
Sorvete: 2 bolas por pessoa (1 L serve 10 pessoas).
Esse número não é exato, uma vez que dependerá da sua máquina de sorvete expresso e do tamanho da casquinha que você comercializa. Porém, geralmente o cálculo é feito de 1 litro de calda para servir até 12 casquinhas.
Ele rende de 50 a 70 bolas.
Os vendedores de açaí o vendem utilizando como unidade de medida o paneiro (cesto da palha do açaizeiro capacicade 15 kg).
Quanto custa vender sorvete de massa e qual a lucratividade? O custo médio da bola de sorvete é de R$0,35 e o preço de venda médio é R$1,00. Se você vender em média 400 bolas de sorvete por dia, o lucro estimado é de R$260,00/dia e R$7800,00/mês.
Embalagem 5LT. Rendimento aproximado de 50 casquinhas .
Se você considerar que o valor médio de um sorvete expresso for de R$ 2,50, sua margem de lucro vai muito além de 100%. Sem contar que, por ser um produto simples de servir e prático de consumir, é possível vender um grande volume de unidades em pouco tempo. Assim, em alta temporada, seu negócio será um grande sucesso!
Calcular 1 bola de sorvete por pessoa (aproximadamente 150g). Em relação às sobremesas, o ideal é fazer com que cada sobremesa dê para todos os convidados.
Modo de Preparo - Para 50 pessoas5 quilos de bolo de chocolate prestígio com morangos.200 docinhos - 50 brigadeiros, 50 tortinhas de limão, 50 maria-mole, 50 pés-de-moleque.
A regra geral é calcular dois litros de chopp por pessoa. Se a festa for muito longa ou se houver mais homens que mulheres, você pode pedir um pouco mais. Se houver outras bebidas alcoólicas, peça um pouco menos.
1 mililitro de água equivale a 1 grama de massa, pesando 1 grama na maioria das situações comuns, incluindo receitas culinárias e problemas matemáticos (a menos que outro peso seja declarado no enunciado). Não é preciso fazer nenhum cálculo, pois as medidas em mL e gramas são sempre as mesmas.
Dentre os sorvetes de massa simples, uma bola média de sorvete crocante tem 108 kcal, o de flocos tem 110 kcal e o de creme, 113 kcal. Porém, o que mais chama a atenção nesse tipo de sorvete é a quantidade de gordura por bola. Em média, são 4 gramas de gorduras.
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