O arroz ou o feijão que compramos podem vir misturados com impurezas, como pequenas pedras, gravetos, etc. Para separar os cereais das impurezas ou separação da mistura de diamantes com cascalho, usa-se o processo denominado de catação, que consiste em separar os sólidos utilizando pinças ou as mãos.
Catação
1 - Catação: A catação é um método manual de separação. Ele é muito utilizado por donas de casa no momento em que vão cozinhar, realizando, por exemplo, a catação ou escolha dos grãos de feijão.
Catação: é o método mais simples de separação, no qual usamos as mãos ou algum instrumento como pinça ou pegadores para separar um sólido do outro. É muito utilizado no dia a dia, para escolher feijão, lentilha e outros grãos, separando-os de pedras, grãos indesejados e outros detritos antes de cozinhá-los.
Peneiração. Na peneiração separam-se partículas menores das maiores com o auxílio de uma peneira. As partículas maiores ficam retidas na peneira e as menores passam pela malha. Ex: Areia fina e areia grossa, sal fino e sal grosso ou até mesmo farinha de trigo e o arroz, etc.
A filtração é um método de separação de mistura que faz uso de um filtro para separar os componentes de uma mistura, que pode ser dos tipos sólido + líquido (areia + água) ou sólido + gás (poeira + ar).
Separação de misturas significa isolar um ou mais componentes (substâncias) que formam a mistura, seja ela homogênea (que apresenta apenas um aspecto visual, fase) ou heterogênea (que apresenta pelo menos dois aspectos visuais, fases).
Para quem quer variar o cardápio no dia a dia: veja algumas dicas e saiba como substituir o arroz e feijão na alimentação É inegável: o arroz com feijão é a combinação mais famosa do país. Presente na maioria dos cardápios, essa delícia é a base da nossa refeição.
A antiga base da alimentação de quase 70% dos brasileiros, a dupla arroz e feijão, corre o risco de sumir da mesa das famílias ao longo de duas ou três gerações. Apesar da fama de imbatível, ostentada até a década de 1980, a parceria mais famosa da culinária nacional busca apoio entre os seus admiradores para manter a preferência.
É inegável: o arroz com feijão é a combinação mais famosa do país. Presente na maioria dos cardápios, essa delícia é a base da nossa refeição. Mas você sabia que até mesmo esses ingredientes podem ser substituídos? Seja por algum tipo de dieta ou apenas para sair da rotina, com algumas dicas é possível fazer essas trocas.
O arroz e o feijão são ingredientes que trazem saciedade e energia, além de vários nutrientes para nosso corpo. O arroz, por exemplo, é uma fonte de carboidratos, enquanto o feijão tem proteínas.
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