O vinagre de maçã quando consumido em grandes quantidades e por período de tempo prolongado pode causar efeitos colaterais como náuseas e vômitos, queimadura na garganta, dificuldade de digestão, redução da quantidade de potássio no sangue, perda óssea e osteoporose, além de danificar o esmalte dos dentes.
Ele também previne casos de diabetes, equilibra os níveis de açúcar no sangue e reduz a acidez do sangue por estar entre os alimentos alcalinos. Mais do que isso, o ingrediente diminui a incidência de câimbras e melhora as articulações.
Alguns o consomem até para emagrecer. No entanto, pesquisadores advertem que, dependendo da forma como é utilizado, o vinagre de maçã pode trazer problemas para a saúde. Por causa da acidez, muitas pessoas sofrem desconforto estomacal ou problemas digestivos depois de ingeri-lo.
Beber muito vinagre de forma contínua, dado o elevado grau de acidez deste alimento, pode causar danos ao esmalte dos dentes, mas também problemas digestivos do tipo azia e queimação.
Quantidade recomendada de vinagre de maçã
Os estudos com o vinagre de maçã foram feitos com um consumo que varia de duas a quatro colheres de sopa por dia, diluídas em água. Por isso, o indicado é ingerir até duas colheres de sopa de vinagre de maçã, cerca de 30 ml, diariamente.
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Uma dose típica é de 1-2 colheres de sopa (15 a 30 ml) misturadas com água e tomadas antes ou após as refeições. A pesquisa não suporta alegações de que pode melhorar a digestão e prevenir doenças cardíacas, câncer ou infecção.
O vinagre de maçã quando consumido em grandes quantidades e por período de tempo prolongado pode causar efeitos colaterais como náuseas e vômitos, queimadura na garganta, dificuldade de digestão, redução da quantidade de potássio no sangue, perda óssea e osteoporose, além de danificar o esmalte dos dentes.
Você pode beber vinagre de maçã todos os dias, mas não exagere. “O vinagre de maçã é ácido, e grandes quantidades podem ser muito para o seu estômago. É por isso que é melhor limitar-se a uma colher de sopa por dia”, diz Ayesha. “Tenha em mente que não é mágica e não cura doenças, por isso não se empolgue”, completa.
Afinal, dá para temperar vários pratos com os diferentes tipos de vinagre. Mas, a parte desse uso clássico, há quem diga que o vinagre afina o sangue. Será que isso acontece mesmo? Bem, de acordo com alguns especialistas, é possível que o vinagre de cidra de maçã atue como um anticoagulante ou afinador do sangue.
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