Xilitol. O xilitol é um adoçante extraído de frutas e vegetais e tem um índice glicêmico muito baixo, sem necessitar da insulina para ser metabolizado. Essa sua propriedade faz dele um dos mais indicados para os diabéticos.
Alimentos como mel e açúcar de coco, e adoçantes naturais como Stevia e Xilitol são algumas das alternativas naturais de substituir o açúcar branco para ajudar na perda de peso e melhorar a saúde, favorecendo a prevenção e o controle de doenças como diabetes, colesterol alto e obesidade.
Em relação ao diabetes, as recomendações médicas são as mesmas para o açúcar mascavo, segundo a nutricionista Caroline Codonho: “Ele não é indicado para diabéticos, assim como o açúcar refinado.
Diabéticos podem sim usar o demerara, porém com quantidades corretas e principalmente em momentos específicos. Essa orientação vale não só para o demerara, mas para quaisquer tipo de açúcar que seja consumido.
7 substitutos para o açucar refinado
É importante saber que o açúcar mascavo e mel são mais saudáveis por conterem mais nutrientes, mas, assim como o açúcar branco, aumentam a glicemia e favorecem o ganho de peso. Passa por um leve processo de refinamento, porém, não recebe nenhum aditivo químico, preservando melhor seus nutrientes.
Pode, mas com moderação total. Ainda que seja mais saudável que a versão refinada, o açúcar Mascavo ainda é açúcar! Logo, certa moderação é recomendada no uso do Mascavo também. Para os que pretendem substituir o açúcar refinado pelo Mascavo, uma ótima dica é ir substituindo aos poucos.
Em relação ao diabetes, as recomendações médicas são as mesmas para o açúcar mascavo, segundo a nutricionista Caroline Codonho: “Ele não é indicado para diabéticos, assim como o açúcar refinado.
Pessoas com diabetes tipo 2 devem usá-lo com cautela. No mais, este substituto do açúcar é vendido a partir de 80 reais por quilo, o que não é nada barato. Mas, considerando que é extraído à mão, o preço é compreensível. Este substituto do açúcar acaba sendo classificado como um item de luxo.
Se você tem diabetes, é de suma importância conhecer qual é o melhor açúcar para diabéticos para que possa consumir com maior tranquilidade no seu dia a dia. Para que você não tenha que eliminar de uma vez por todas o açúcar da dieta, existem os substitutos do açúcar.
Portanto, a não ser que o diabético tenha baixa absorção da sacarose, o consumo de açúcar está liberado dentro de um plano de alimentação saudável1. Apesar da sacarose não prejudicar o controle glicêmico das pessoas diabéticas, seu consumo deve ser feito em quantidades e frequências menores do que a da população geral 3.
O que se recomenda, portanto, é o maior controle da sacarose na sua forma livre, como no caso do açúcar de cana refinado (açúcar de mesa), do açúcar mascavo e do mel, pois estes podem promover picos glicêmicos elevados3. Adoçante pode substituir o açúcar?
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