A Costa do Marfim é o grande líder mundial, segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO, na sigla em inglês). O país africano produz 2,2 mil toneladas de amêndoas de cacau.
A Bahia era o maior produtor brasileiro de cacau, mas foi superada pelo Pará nos últimos dois anos. Em 2020, registrou 144.663 mil toneladas, com uma produtividade média de 964 quilos por hectare, o que corresponde a 51,54% da produção nacional, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Não bastasse figurar entre as 50 melhores do mundo, a amêndoa de cacau híbrida produzida por João Evangelista, produtor de cacau do assentamento Tuerê, em Novo Repartimento (PA), levou medalha de prata na maior premiação mundial do segmento, a do programa Cocoa of Excellence (Cacau de Excelência).
1.2 PAÍSES PRODUTORES DE CACAU BULK
O cacau bulk é produzidos em três continentes e em todos os países grandes produtores: A África produz 70% da produção mundial, destacando-se Costa do Marfim como o maior produtor mundial; e Gana como o melhor “bulk”.
Saiba nesta lista de 7 municípios, com números que são de 2019:Medicilândia – 44.738 toneladas.Uruará – 17.437 toneladas.Anapu – 8.730 toneladas.Brasil Novo – 8.045.Placas – 7.766.Altamira – 6.731.Vitória do Xingu – 5.204.
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A plantação nacional de cacau é liderada pelo Pará e usa, principalmente, sistemas agroflorestais. A Bahia, que estava no topo desse pódio até 2017, também atua como protagonista no setor.
O estado de Minas Gerais mantém o título de maior produtor nacional de café. De acordo com dados da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), foram colhidas 21,45 milhões de sacas neste ano, o equivalente a 46% da safra em todo o país.
Produção no mundo
A Costa do Marfim é o grande líder mundial, segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO, na sigla em inglês). O país africano produz 2,2 mil toneladas de amêndoas de cacau.
1 PRODUÇÃO MUNDIAL E NACIONAL
O maior produtor mundial é a Costa do Marfim, com 39,0% da produção. Os Países Gana (14,5%) Indonésia (14,0%), Nigéria (6,3%), Equador (5,1%), Cama- rões (5,0%) e o Brasil (4,6%), sétimo maior produtor, reú- nem 88,4% da produção mundial (FAOSTAT, 2020).
Os dados de produção de 2016 Divulgados pelo IBGE confirma a Bahia e o Pará como os principais produtores de amêndoa de cacau do Brasil, responsáveis por, aproximadamente, 95% de toda a produção nacional. Uma pequena parcela é produzida por estados como o Espirito Santo, Rondônia e Minas Gerais.
Poucas pesquisas estudam o hábito de consumo da iguaria, mas, de acordo com informações da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), a Suíça é o país que lidera o ranking dos que mais consomem chocolate. Em média, cada suíço consome 8,5 quilos por ano.
Os melhores chocolates do mundoTeuscher | Zurique, Suíça. ... Vosges Haut-Chocolat | Chicago, Estados Unidos. ... Scharffen Berger Chocolate Maker | Berkeley, Estados Unidos. ... Jacques Torres Chocolat | Nova York, Estados Unidos. ... Norman Love Confections | Fort Mayers, Estados Unidos. ... Valrhona | Tain-l Hermitage, França.
A produtividade do café no Brasil
O ritmo foi intenso e, atualmente, somos responsáveis por 30% da produção do planeta. A produção tornou o país o maior produtor de café do mundo.
São Paulo é o maior estado produtor de banana com 1 milhão de toneladas e participação de 15,3% do total Brasil. Em segundo lugar aparece o estado da Bahia, com 878,5 mil toneladas.
+++China, o maior produtor de alimentos do mundo.Estados Unidos, o maior exportador agrícola do mundo.Brasil, maior produtor de soja e maior exportador de milho do mundo.Índia, um dos maiores produtores de trigo e leite do mundo.Rússia, que teve crescimento de 20% nas exportações agrícolas em 2020.
Os quatro principais países responsáveis pela produção de chocolate são os Estados Unidos, Alemanha, Suíça e Bélgica. De acordo com a Statista, a Europa Ocidental responde por aproximadamente 35% da produção mundial total de chocolate e a U. S. por mais 28%.
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Índice Analítico: EUA. Alemanha. Suíça. Bélgica.
A Bahia é o estado com maior área plantada do cacau no Brasil, mas o maior produtor da fruta é o Pará.
Joaquim José de Sousa Breves. Henrique Dumont.
ESPÍRITO SANTO: o Espírito Santo é o segundo maior estado produtor de café do país e o principal produtor de Conilon (Robusta).
Se Minas Gerais já ostenta o título de maior produtor do mundo, o estado pode se orgulhar de ter também o melhor café do planeta. O grande vencedor do Cup of Excellence – principal concurso internacional, foi Sebastião Afonso da Silva, que tem uma fazenda no município de Cristina.
E o grande polo nacional do cacau atualmente é o Sul da Bahia, onde as primeiras plantações surgiram a partir de 1750, em cidades como Canavieiras e Ilhéus, bem como Itabuna e Uruçuca, em ambiente de Mata Atlântica, a 400 quilômetros de Salvador.
O período compreendido entre a polinização e o amadurecimento do fruto varia de 140 a 205 dias, com uma média de 167 dias. O índice de frutos (número de frutos necessários para obter 1 kg de cacau comercial) é, em geral, de 15 a 31 frutos.
O maior produtor e exportador mundial de café verde é o Brasil, com cerca de 50 milhões de sacas em 2,3 milhões de ha. Vietnã, campeão de produtividade, é o maior produtor e exportador de café Robusta com cerca de 28 milhões de sacas em 650 mil ha.
Quais os melhores cafés do mundo?Tailândia – Café Black Ivory. ... Panamá – Café Elida Geisha. ... Indonésia – Café Kopi Luwak. ... Ilha de Santa Helena – Santa Helena. ... Jamaica – Blue Mountain. ... El Salvador - Los Planes. ... Quênia – Quênia AA. ... Guatemala – Antigua.
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