O inhame taro, além de possuir ácido oxálico (uma substância química presente também no cará que causa sensação de coceira e formigamento nos lábios, gargantas e mãos), tem outros compostos que fazem mal ao organismo como fitatos e taninos, que podem causar intoxicação alimentar, vômitos, náuseas e diarreia.
Inhame do seco ou taiá-japão e Inhame de porco Outra característica que distingue os dois gêneros é o formato das folhas, sendo que as Xanthosomas possuem uma fenda que vai até o pecíolo enquanto nas Colocasias a fenda é parcial.
Os dois tubérculos fornecem bastante energia por serem ricos em carboidratos. É importante se ater às diferenças que eles têm: o cará costuma ser mais comprido, fino e possui menos pelinhos em volta. Já o inhame possui um formato mais arredondado e uma quantidade maior de pelinhos.
Por falar em barriga, o cará vence no quesito fibras, que geram saciedade. “Elas ainda regulam a absorção de açúcar e colesterol“, diz Rachel. O inhame, por sua vez, tem mais que o dobro de potássio, mineral que breca a subida da pressão.
O taro (Norte e nordeste é taro, restante do País, inhame é o nome do vegetal conhecido internacionalmente como taro, que também é chamado de inhame-coco ou inhame dos Açores) a Colocasia esculenta, planta da família das aráceas, originária da Índia e da Malásia, é um tubérculo nutritivo muito popular e amplamente ...
O taro, Colocasia esculenta, também conhecido como inhame nas regiões Sul e Sudeste do Brasil, é uma planta herbácea, que pode atingir até dois metros de altura. Suas folhas são verde-escuros e têm limbo com formato de coração.
O Inhame pode ser cozido inteiro e com sua casca, sob vapor ou na panela de pressão; ou assado com a casca. A seguir, descascar, temperar com salsinha picada, ervas, gengibre moído e azeite de oliva.
Outro aspecto positivo do inhame é que ele também possui uma concentração maior de fósforo - outro mineral fundamental para o organismo, pois atua junto com o cálcio fortalecendo os ossos e os dentes, além de auxiliar na digestão e no bom funcionamento das células cerebrais. A grande concentração de fibras é um dos maiores benefícios do cará.
Escolha a sua preferida e faça em casa. O inhame é um tubérculo que faz muito bem à saúde: é uma boa fonte de carboidratos e tem uma significativa quantidade de fibras. Muito consumido no Nordeste e no Sudeste, o inhame é rico em vitamina C, que ajuda a fortalecer a nossa imunidade.
Veja 13 receitas com inhame, vegetal que faz muito bem à saúde: tem purê, pão, caldo e até iogurte e sorvete! Escolha a sua preferida e faça em casa.
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