Para calcular o calor específico das substâncias utiliza-se a seguinte fórmula:
Nessa equação, os elementos e unidades de medida correspondentes são: Q = Quantidade de calor sensível (cal); m = Massa da substância (g); c = Calor específico (cal/g°C);
Calor específico é um dos conceitos da calorimetria que estuda as trocas de energia e os fenômenos relacionados a transferência de calor entre os corpos. Sendo assim, o calor específico é a quantidade de energia necessária para aumentar (ou diminuir) uma unidade de massa de uma substância em um grau.
Calor sensível diz respeito à forma de calor que produz uma mudança na temperatura de um corpo. ... Calor sensível é a quantidade de calor que é transferida entre os corpos, produzindo, assim, uma variação em sua temperatura. O calor sensível é transferido até que os corpos atinjam o equilíbrio térmico.
O calor latente é calculado pela razão da quantidade de calor transferida na transformação isotérmica: As mudanças de fases em substâncias puras ocorrem em temperatura constante, mediante a absorção ou liberação de calor latente. Todas as substâncias puras apresentam uma curva de aquecimento parecida com a da figura abaixo:
Nas condições normais de temperatura e pressão, o calor latente da água, para suas diferentes mudanças de estado físico, é mostrado na tabela abaixo: De acordo com a tabela mostrada acima, são necessárias 80 calorias para congelarmos 1 grama de água que se encontre na temperatura de fusão (0 ºC).
Obs: Diferente do calor latente, o calor específico considera a variação de temperatura (temperatura final menos a temperatura inicial) que ocorre no corpo. Além do calor específico, o calor sensível também provoca mudanças de temperatura. É uma grandeza diferente do calor latente, pois modifica a temperatura e não a mudança de estado.
Da mesma forma, o calor latente de vaporização e de liquefação são os mesmos também para uma dada substância. Sendo assim, seja um corpo de massa m que recebe uma quantidade de calor Q, de forma que haja uma mudança em seu estado físico, sem variação de temperatura.
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