Cidade vira referência e coloca Paraná na liderança da produção de mel no Brasil. A pequena Ortigueira, nos Campos Gerais, está em festa. O bom desempenho do município de quase 22 mil habitantes foi essencial para fazer do Paraná o maior produtor de mel do País.
O Rio Grande do Sul, com 7.155 toneladas de mel, assume a liderança com uma certa folga.
A maior parte do mel produzido no Paraná tem origem em abelhas trazidas da Europa e Ásia, mas o cultivo com animais nativos do Brasil, embora em quantidade menor, se destaca pela qualidade, segundo produtores.
Produtor do melhor mel do mundo, Santa Catarina prevê safra acima da média em 2020. Premiado e reconhecido como um dos melhores do mundo, o mel de Santa Catarina continua de excelência na safra 2019/2020.
O Mel Baldoni foi eleito o melhor mel do Brasil por três anos. Na versão orgânica, ele passa por um rigoroso processo de produção e controle de qualidade.
24 curiosidades que você vai gostar
Mel das abelhas sem ferrão:
8 - Uruçu-amarela: Mel muito ácido, produzido no Pará, considerado o melhor mel do Brasil no concurso de mel organizado pela Ame-Rio nesse ano.
O mel puro é a melhor opção para adoçar os alimentos, pois é muito mais saudável do que os açúcares de mesa. Além disso, este alimento é rico em vitaminas e minerais que fortalecem o organismo e ajudam no combate a doenças.
Elas produzem um mel mais saboroso e odorífero, com baixo teor de açúcares Uruçu (Melipona scutellaris) Uruçu é uma palavra que vem do tupi “eiru su” e significa abelha grande. ... Mandaçaia (Melipona mandacaia) ... Jataí (Tetragonisca angustula) ... Iraí (Nannotrigona testaceicornes)
Teste da Água: Encha um copo com água e dentro despeje uma colher de mel. Se o mel for puro, ele permanecerá junto e descansará ao fundo do copo. Se diluir rapidamente, é um mel adulterado.
Mel produzido em Santa Catarina recebe o título de melhor mel do mundo durante o 46º Congresso da Associação Internacional das Federações de Apicultores (Apimondia), realizado entre os dias 08 e 12 de setembro no Canadá. Esta é a quinta vez que a empresa catarinense Prodapys leva o prêmio.
O zootecnista e empresário paranaense Carlos Alberto Domingues, de Maringá, é proprietário da Supermel e considerado, hoje, o maior exportador do produto no Brasil. As informações são da Folha Rural. A história do zootecnista com a apicultura começou ainda na universidade, em 1983.
A China é o maior produtor mundial de mel (267,8 mil toneladas, em 2002), quantidade três vezes maior que a produzida pela Argentina (85 mil toneladas no mesmo ano), que se recuperou do mau desempenho de anos anteriores e reassumiu a liderança do mercado mundial.
No Maranhão, a região do Alto Turi é a que mais produz e o município de Santa Luzia do Paruá é o primeiro colocado da região, com 387 toneladas. Em segundo lugar ficou o município de Maranhãozinho, com 288 ton, seguido de Maracaçumé, em terceiro, com 167 toneladas.
Dentre os diversos fatores que ocasionaram no elevado índice de aumento das exportações do mel piauiense, dois são muito importantes: a certificação orgânica do produto, que faz com que ele tenha maior valor agregado e a certificação em Comércio Justo, que favorece a manutenção dos preços de venda do mel.
O mel da abelha nativa é superior em qualidade nutricional e medicinal se relacionado ao das abelhas com ferrão. No entanto, enquanto uma espécie de abelha nativa (Jataí) produz entre 800 gramas a 1,2kg de mel por ano, uma com ferrão (Apis) pode chegar até 80kg por colmeia anualmente.
O Brasil é atualmente exportador de mel, cera e própolis e a maior resistência das abelhas africanizadas às pragas e doenças permite que a atividade seja conduzida sem aplicação de medicamentos, facilitando a produção de mel orgânico.
O teste mais simples de todos para identificar se o mel é totalmente puro é colocar algumas gotinhas em seu dedo. Resultados: Se o mel deslizar no dedo como um líquido, significa que não é puro e tem adição de açúcar para preservar seu sabor.
Sim, mel puro cristaliza!
Esses açucares naturais se solidificam em função da temperatura e umidade do ambiente, criando pequenos cristais que se assemelham aos cristais do açúcar. ... Quando o mel cristaliza, nenhuma propriedade se altera, ou seja, ele continua saudável e próprio para consumo.
As imitações de mel costumam conter aditivos nocivos à saúde, como anilina, iodo, água de rosas, baunilha, além de sacarose ou glicose industrial, acidulantes, essências químicas artificiais, corantes e estabilizantes. ... O mel falso se dissolve na água facilmente.
Mel de flor de laranjeira: É considerado por muitos especialistas e apicultores o mel mais saboroso e suave do Brasil. Ajuda a regular a função intestinal, além de ser usado como tranquilizante natural.
A Borá ou Vorá é uma abelha sem ferrão bastante agressiva. Suas colônias são grandes, seu mel é azedo e sua criação complicada.
Segundo a organização do Guinness World Records, o mel Centauri é colhido numa gruta a mais de 2.500 metros acima do nível do mar - longe de humanos ou de outras colónias de abelhas.
Então a gente explica para você: O Mel de Laranja, como o nome já diz, é extraído das flores das laranjeiras. É o mel mais doce e mais utilizado na gastronomia, além de ser ótimo para adoçar bebidas. ... O Mel Silvestre é extraído de diversas flores e é o mais popular e consumido no Brasil.
Quantidade recomendada para não engordar
Por isso, ao comprar o mel, procure pelo mel de abelha verdadeiro e, se possível, de cultivo orgânico. Veja outros adoçantes naturais e artificiais que podem ser usados para substituir o açúcar.
Qual a quantidade recomendada? Segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde), a recomendação de ingestão de qualquer açúcar é de no máximo 50 g/dia. O ideal é reduzir o consumo para 25 g/dia. Por isso, o consumo de mel deve ser bastante moderado, cerca de uma colher (de sopa) cheia por dia já é o suficiente.
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