O país que sedia os Jogos Olímpicos também é o principal produtor da carne mais cara do mundo: o wagyu, que, no Japão, chega a custar, em média, US$ 1.000 o quilo.
No Brasil, a mais cara é justamente a da raça wagyu, cuja picanha costuma sair por 500 reais o quilo.
Um restaurante dos Estados Unidos diz ter servido a um cliente o bife mais caro do mundo: US$ 20 mil, equivalente a mais de R$ 100 mil. Pesando mais de 500 gramas, o pedaço de carne, conhecido como Porterhouse, é um dos mais exclusivos do país.
Picanha: cortes nobres do boi para churrascos
A picanha é um dos cortes nobres do bovino de maior prestígio, por suas características exclusivas. A carne é retirada da parte traseira do gado, e conserva uma capa de gordura e fibras generosas que acentuam o sabor e maciez do corte.
Suculenta e suntuosa, a carne nobre do Japão tem um sabor inigualável. Rica, tenra e cara, wagyu, literalmente "carne bovina japonesa", refere-se a quatro raças de gado criado no Japão - a japonesa negra, a japonesa castanha, a japonesa Shorthorn e a japonesa Polled.
31 curiosidades que você vai gostar
O país que sedia os Jogos Olímpicos também é o principal produtor da carne mais cara do mundo: o wagyu, que, no Japão, chega a custar, em média, US$ 1.000 o quilo. No Brasil, onde as carnes menos nobres já pesam no bolso do consumidor, o preço médio do quilo é R$ 600, mas também pode ultrapassar R$ 1.000.
Um exemplo disso é o preço do corte da picanha de wagyu, que custa cerca de R$ 1.800 no mercado brasileiro (valor atualizado em maio de 2021).
Lagarto. Um tipo de corte mais duro e com pouca gordura, o lagarto está localizado na parte traseira do boi. Devido à sua rigidez é uma carne que precisa de bastante tempo de cozimento para ficar macia.
A dica é focar nos cortes dianteiros, como acém e músculo, cuja média de preço é de R$ 30 o quilo. Bem mais acessíveis do que o quilo do filé mignon, a R$ 70. Confira a seguir uma seleção de receitas saborosas, cujas estrelas são os cortes mais baratos.
Qual a diferença entre a categoria CED?
Qual a função da mitose e suas fases?
Quais são os principais problemas no campo?
Como calcular as gramas de um elemento?
Quais os cuidados Pós-procedimento com o laser fracionado ablativo?
O que é ideologia para Gramsci?
Quando cabem embargos infringentes no processo civil?
Quanto tempo demora para ser o enterro?
Em que episódio Sam mata Lilith?
Qual o método criado por Karl Marx para o entendimento da sociedade capitalista?
Quantos comentários O Instagram bloqueia?
Como baixar Instagram no Iphone grátis?
O que são palavras homógrafas?
Qual é a idade que começa a adolescência?
Qual é o vestido mais chique do mundo?
O que significa inverter em ar condicionado?
Qual o rendimento da poupança do Bradesco?
Que fatores podem comprometer a água existente no planeta Terra?