Mamífero Kopi Luwak, que é essencial para a produção de um dos cafés mais caros do mundo.
O animal em questão é o civeta, um mamífero que engole os grãos de café, libera alguns ácidos e enzimas neles e depois os elimina nas fezes. Isso faz com que o café seja fermentado de forma natural e fique com aroma de frutas vermelhas, pouco amargo e nada de acidez.
O Kopi Luwak passa por um processo semelhante ao do café brasileiro, mas é o marsupial Luwak quem faz o processo de comer o grão e evacuá-lo.
Café Civeta (Kopi Luwak): Produzido na Indonésia, Filipinas e Madagascar, esse café exótico custa R$6,630 mil o quilo. Porém, o preço varia de região para região, sendo esse valor atribuído às melhores safras. Geisha Special da Hacienda La Esmeralda: Vendido a R$ 2,295 mil o quilo, esse grão é produzido no Panamá.
Quais os melhores cafés do mundo?1º Tailândia – Café Black Ivory. ... 2º Panamá – Café Elida Geisha. ... 3º Indonésia – Café Kopi Luwak. ... 4º Ilha de Santa Helena – Santa Helena. ... 5º Jamaica – Blue Mountain. ... 6º El Salvador - Los Planes. ... 7º Quênia – Quênia AA. ... 8º Guatemala – Antigua.
22 curiosidades que você vai gostar
Então, para quem é apaixonado por cafés gourmets e diferentões, vem conferir a lista dos melhores cafés do mundo!6º Café do Quênia AA – Quênia.5º Café da Montanha Azul – Jamaica.4º Café de Santa Helena – Santa Helena.3º Kopi Luwak – Indonésia.2º Hacienda La Esmeralda – Panamá1º Café Marfim Preto – Tailândia.
Se Minas Gerais já ostenta o título de maior produtor do mundo, o estado pode se orgulhar de ter também o melhor café do planeta. O grande vencedor do Cup of Excellence – principal concurso internacional, foi Sebastião Afonso da Silva, que tem uma fazenda no município de Cristina.
Jacu Bird Coffee
O café, depois de colhido, é ingerido pelo Jacu, que engole o grão inteiro, sem mastigar. Mais uma vez, assim como nos outros dois casos já vistos acima, o café passa pelo sistema digestivo do animal e é submetido a ácidos e enzimas. O quilo do café custa, aproximadamente, US$ 1.150.
Já dissemos aqui que o Café Jacu é o mais caro do Brasil e um dos mais caros do mundo, junto ao Kopi Luwak e o Black Ivory (extraído das fezes dos elefantes africanos). Mas o seu preço não é apenas justificado pelo seu processo de produção.
Como vem escrito formol nos produtos?
Qual é a palavra correta para se escrever hortifruti?
Como ver se tem passagem no cartão-transporte?
Como funciona o sistema de fibra óptica?
Como fazer networking para conseguir emprego?
Quando expiram os pontos da carteira?
Como trabalhar educação financeira com educação infantil?
Como ensinar direita e esquerda para educação infantil?
O que significa ikigai em japonês?
O que posso fazer durante a faculdade?
Como é para trabalhar em dois empregos?
Como escrever corretamente herege?
Como trabalhar Eu sou assim na educação infantil?