400ºC
A temperatura ideal do braseiro é de 400ºC; Para saber se você já pode colocar as carnes na churrasqueira, coloque a palma da sua mão a uma distância de 5 cm da grelha e conte até 5. Se você conseguir mantê-la ali por este período, significa que o churrasco já pode começar.
40 minutos
O tempo de preparo de peças inteiras (1 kg a 1,5 kg) é, em geral, de 20 a 40 minutos, dependendo do calor da churrasqueira, para a carne ficar ao ponto. Mas se você for preparar bifes com três centímetros de altura, em média, basta deixá-los dois minutos e meio de cada lado na grelha para obter uma carne ao ponto.
3 – Enfeite de mesa para churrasco com limões siciliano, flores amarelas e folhagens. 4 – As suculentas podem virar lindos enfeites de mesa para churrasco. 5 – Astromélias e metades de limão siciliano para compor uma mesa de churrasco rústica.
Veja algumas dicas de decoração para churrasco e formas de organizar melhor a mesa e o ambiente nesse dia: Organize os itens que irá utilizar e deixe tudo à mão. Assim você não fica naquele corre-corre no dia e não corre o risco de queimar o churrasco.
Alguns itens são importantíssimos para um churrasco de sucesso, como os acompanhamentos: farofas, molhos para acompanhar as carnes, saladas diversas e leves ajudam na digestão. Frutas como abacaxi e banana grelhados na própria churrasqueira com açúcar e canela podem ser servidos como sobremesas ou usados como alternativa para os vegetarianos.
Para se calcular a quantidade de carne para um churrasco, lembre-se que haverá pessoas que consumirão apenas 250 gramas e outras chegarão a consumir até 1 kg de carne. Então, para calcular a quantidade, recomenda-se 4 gramas de carne para adultos e 300 gramas para cada criança.
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