Os primeiros registros de fabricação remetem aos sumérios. De acordo com a sommelière Fernanda Bressiani, há evidências de que a prática da cervejaria originou-se na região da Mesopotâmia, onde a cevada crescia em estado selvagem.
O lúpulo, um dos principais ingredientes da bebida, foi descrito pela primeira vez pela monja e teóloga alemã Hildegard von Bingen. É muito comum associar a cerveja ao universo masculino. Mas nem todo mundo sabe que esta bebida tão popular e presente no mundo inteiro foi descoberta por uma mulher.
República Tcheca 1ª – República Tcheca – Segundo a pesquisa, a República Tcheca em primeiro lugar na lista. No país a média de consumo anual é de 143 litros por habitante. 2ª – Áustria – O país também tem importante contribuição no consumo de cervejas. Como resultado, por lá a média anual por pessoa é de 108 litros.
Amsterdã, Países Baixos
Heineken/Local de fundação
A história da cerveja no Brasil começa com a chegada de Maurício de Nassau em Recife, no ano de 1637. Junto com Nassau, veio o cervejeiro Dirck Dicx, que trouxe uma planta de cervejaria e os componentes para montá-la.
A primeira referência escrita sobre a Cerveja e a sua produção remonta a 1800 a.C., numa oração (que era também uma receita) à Deusa Ninkasi – a deusa Suméria da Cerveja. No entanto, especula-se que esta oração tenha sido passada oralmente, de geração em geração, desde tempos mais antigos.
A palavra “cerveja” vem de Ceres, a deusa romana da agricultura. Já o nome em inglês, “beer”, tem origem no latim “beber”, que deu origem ao termo em italiano (birra) e também em francês (biere) e o alemão (bier).
A expansão definitiva da cerveja se deu com o Império Romano, que se encarregou de levá-la para todos os cantos onde ainda não era conhecida. Júlio César era um grande admirador da cerveja e, em 49 a.C., depois de cruzar o Rubicão, ele deu uma grande festa a seus comandantes, na qual a principal bebida era a cerveja.
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