Para limpar bem a orelha do porco antes de utilizá-la, leve-a à chama do fogão para queimar os possíveis pêlos que ainda possam estar presentes. Caso prefira, acrescente rabo e pé de porco à feijoada.
Limpar bem o pé de porco, lavar em água corrente, raspar com faca e retirar a pele existente entre os dedos. Lavar novamente com sabão e escovar. Passar os pedaços numa mistura de limão, vinagre e fubá e reservá-los por cerca de cinco minutos. Terminar a limpeza lavando novamente os pezinhos em água corrente.
Pode-se retirar os pelos dos porcos com uma navalha afiada e água quente, mas o processo não é preciso e demanda muito tempo.
Na véspera, em uma tigela, coloque a orelha e os pés de porco e cubra-os com água fria. Troque a água 4 vezes durante esse tempo. Em outra tigela, coloque a carne seca e a costelinha de porco e cubra-as com água fria para dessalgar. Troque a água 4 vezes.
Em uma panela junte o sal grosso, o vinagre e água suficiente para cobrir os pés de porco. Afervente por uns 15 a 20 minutos ou o tempo suficiente para eliminar todos os resíduos e as impurezas ali presentes. Vá retirando-as espuma que se forma na superfície com ajuda de uma peneira.
A orelha de porco, por exemplo, é bem saborosa, rica em vitaminas e minerais e pode ser usada no preparo de petiscos, receitas de feijoadas, ensopados e picadinhos.
Quando entra algum micro-organismo na orelha, é essa secreção que barra sua passagem para o ouvido. Por isso é que para limpar o sistema auditivo é preciso ter cuidado. Veja a seguir se você sabe limpar a orelha corretamente, sem machucar nem deixar acumular cera.
A orelha de porco, por exemplo, é bem saborosa, rica em vitaminas e minerais e pode ser usada no preparo de petiscos, receitas de feijoadas, ensopados e picadinhos. Para que você se anime a adicionar esse alimento à sua dieta, nós separamos 5 receitas com orelha de porco que ficam bem saborosas.
Então aprenda como limpar orelha de cachorro e identificar quando algo está errado. Para a sua maior comodidade e também do seu pet, você pode ser atendido em casa por um dos nossos veterinários DogHero (*Consulte a disponibilidade na sua região).
Orelha de porco frita Para começar, nada melhor que um bom petisco de orelha de porco frita feito com diferentes temperos. O segredo é cozinhar a carne antes na panela de pressão - para que ela fique bem macia - e só depois fritar no óleo quente.
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