Guarde-as em um local seco e arejado e busque consumi-la em até 7 dias". Antes de ser usada, as cebolas devem ser guardadas em bacias, em um lugar seco e fresco. "Depois de cortada, mesmo ainda com a casca, a cebola deve ser armazenada em um pote fechado e consumida em até 2 dias.
“Como ela tem um cheiro muito forte depois de aberta, o ideal é guardá-la na geladeira dentro de um pote com tampa de borracha, para impedir que o odor se espalhe para outros alimentos”, sugere o professor Edison.
Quando mantida em condição ideal, em temperatura em torno de 0ºC e 65-75% de umidade relativa, a cebola pode ser conservada por até nove meses. Nesta condição, além de minimizar a perda de água e retardar os processos metabólicos, o crescimento e o desenvolvimento de patógenos também são drasticamente reduzidos.
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) sugere que você as guarde entre 7º e 10ºC (pouco acima do nível de refrigeração), mas, se você não conseguir encontrar um lugar fresco assim, elas se manterão por uma semana à temperatura ambiente.
Na hora de escolher, é o seguinte: a cebola tem que ter a casca brilhante e firme. A casca escura, com pontos pretos, é sinal de fungo. Se estiver murcha, melada ou com brotos, também descarte.
Enxágue com água sem vinagre e acomode as folhas de alface inteiras de pé em um escorredor e deixe por cinco minutos; Embrulhe-as em uma toalha úmida de algodão (de preferência orgânico); Deixe na gaveta de verduras da geladeira e umedeça a toalha sempre que ela começar a secar.
Recomenda-se que a colheita da cebola seja feita quando 40 a 70% das folhas estejam amarelecidas ou secas, o que é normalmente acompanhado por uma porcentagem maior de plantas estaladas.
Nas operações de pós colheita, a secagem pode ser feita por dois processos: a) O natural: consiste em utilizar o calor e o vento para a secagem; b) O artificial: com a utilização de equipamentos (secadores) especialmente projetados para esse fim.
A cebola também deve estar firme: apertando sua extremidade superior com o polegar, se a cebola estiver "fofa" isso significa que está estragada. Se ao cortar uma cebola ao meio,verificar que o centro dela está escurecido e viscoso,isso também indica deterioração e a cebola não deve ser consumida.
Felipe Monti Lora, pediatra e gerente médico do Pronto-Socorro do hospital Sabará, alerta que recorrer a métodos caseiros pode ser muito perigoso. "A cebola tem alguns mitos e um deles é que ela tem efeito bactericida, o que não é verdade. Não há nenhum respaldo científico nisso", diz.
Agora, você sabe como armazenar cebolas. É muito fácil, tudo que você precisa tomar cuidado é o local onde armazená-los. Se você encontrar cebolas viscosas ou descoloridos, imediatamente separá-los dos outros e jogar fora. Também não é aconselhável comer cebolas como eles estão podres e podem prejudicar a sua saúde.
O melhor lugar e único lugar para guardar cebolas é qualquer lugar que seja arejado, escuro, seco e fresco. Cebolas facilmente chegar estragado em áreas quentes e húmidos.
Se as cebolas estiverem picadas e cozidas elas devem ser guardadas na geladeira em recipiente hermético e irão durar de três a cinco dias. Pode guardar cebola no congelador?
Cebolas facilmente chegar estragado em áreas quentes e húmidos. Por isso, é extremamente importante para mantê-los em locais frescos e secos. Uma sala com temperatura de 40-50 grau é um lugar ideal para guardar as cebolas como esta é a temperatura exata que a cebola precisa permanecer fresco e crocante.
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