INÍCIO - a estação das chuvas é a indicada para iniciar o plantio de gengibre, em especial os meses de setembro a novembro. O gengibre prefere os climas tropical e subtropical, porém há variedades que se adaptam às temperaturas baixas de regiões mais frias.
O primeiro passo para começar o plantio é selecionar um pedaço de gengibre que aparente inchaço e que esteja com a pele firme. A cor deve ser próxima ao bege claro e não deve haver muitas rugas ou fissuras escuras. Em seguida, deixe o gengibre submerso em água morna durante uma ou duas noites.
De qualquer maneira, essa é a parte que pode ser consumida, sendo utilizada em alimentos ou chás, além de seca e moída para criar gengibre em pó e também matéria-prima para fazer óleos e extratos.
Plantio
dez meses
PRODUÇÃO - o tempo para colher o gengibre varia de sete a dez meses, o que ocorre entre junho e agosto. O amarelecimento das folhas avisa que o rizoma amadureceu. Ele pode ser extraído da terra manualmente.
Nas raízes, a influência da lua minguante favorece a colheita, quando a seiva da planta esté fluindo com mais força para baixo, como nos cultivos da batata, cenoura, beterraba, mandioca, gengibre, açafrão e inhame.
PROPAGAÇÃO - o gengibre propaga-se por meio de gomos. São pedaços de rizoma com um a dois brotos. Em um mês, as mudas estão prontas para o transplante em local definitivo. Os rizomas devem ser cobertos com uma camada de dez centímetros de terra depois de plantados.
O gengibre, de nome científico Zingiber officinale, é uma planta medicinal com variados benefícios utilizada no preparo de chás, xaropes contra a gripe, biscoitos, etc. Felizmente o clima tropical do Brasil é favorável ao crescimento de gengibre, por isso continue lendo este artigo e descubra como o plantar!
Talvez o gengibre não floresça um ano ou dois depois do plantio ou se a estação de crescimento for curta. Deixe a planta amadurecer antes da colheita. O gengibre apresenta um aroma mais forte se seu desenvolvimento ocorrer no chão.
A menos que você viva nos trópicos, recomenda-se levar o gengibre para espaços fechados durante o inverno. Mantenha a planta em um local quente e seco. Caso você deixe o gengibre em espaços abertos, cubra-o com uma camada fina de matéria orgânica tão logo a temperatura caia abaixo de 10 ºC.
O gengibre prefere sombra parcial, com apenas a luz do sol matinal, longe de grandes raízes. O local de cultivo deve ser protegido contra vento e umidade e não deve ser pantanoso. Caso a planta ainda não tenha germinado, as temperaturas do solo devem ser quentes – de maneira ideal entre 22 e 25 ºC.
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