Características do fogão a lenha Liv Fabricado em aço carbono(corpo e gaveta), o fogão de lenha LIV é resistente a altas temperaturas e permite irradiação de calor para o ambiente .
Fabricado em aço carbono (corpo e gaveta), ele é resistente a altas temperaturas e permite irradiação de calor para o ambiente. O acabamento interior, bem como as grelhas, os revestimentos exteriores e demais peças menores, são produzidos de aço inoxidável, matéria prima de extrema durabilidade.
O GLP, popularmente conhecido como “gás de cozinha”, é uma mistura de hidrocarbonetos líquidos: o propano e o butano comercial. É obtido pelo refino do petróleo e pelo processamento do gás natural nas UPGNs (Unidades de Processamento de Gás Natural).
Para a Organização Mundial da Saúde (OMS), o fogão a lenha é um risco para à saúde. Segundo relatório da instituição, muitas vezes, o fogão é tão improvisado que a fumaça se espalha pela casa, o que pode causar câncer de pulmão, asma, catarata e tuberculose.
Prefira Modelos de Aço Inox para Maior Resistência
Todos proporcionam boa durabilidade, mas o aço inox tem a vantagem de ser inoxidável e mais resistente à gordura e abrasão. Além disso, o inox é mais fácil de limpar do que outros metais. O material também impacta no visual dos fornos a lenha.
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Assar pizzas, massas, carnes, batatas e diferentes alimentos no fogão a lenha é uma excelente forma de deixar a comida com aquele gostinho totalmente caseiro!
Asse a 150 ºC por 1 hora. Remova qualquer excesso de óleo (ou esfregue para ser absorvido), coloque de volta no forno de 176 ºC a 204 ºC por mais 1 hora. Retire do forno, cubra com óleo novamente e coloque de volta no forno por mais 15 minutos a 230 ºC.
O fogão a lenha esmaltado é o modelo mais tradicional que existe. Comparado ao fogão a lenha de ferro, o de aço esmaltado esquenta muito mais quando ligado.
No ramo desde 1956, a Maestro é uma das marcas de fogão a lenha mais tradicionais do mercado. O modelo Nº 01, com chapa de ferro fundido, é uma boa escolha para quem procura um fogão de lenha médio e não faz questão de um forno grande. Seu forno tem 20 litros, enquanto o de outras marcas tem até 40.
Chapa para fogão a lenha em ferro fundido: o ferro fundido é o material mais tradicional na confecção de chapas para fogões a lenha, mesmo no caso dos fogões com revestimento inox. O ferro fundido é excelente em conservar calor, um recurso ideal para o cozimento lento.
Portanto, a fumaça liberada nos fogões a lenha ou a carvão está intimamente relacionada com o desenvolvimento de infecção aguda no trato respiratório, bronquite crônica, tuberculose, doença isquêmica do coração, câncer de laringe, doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), entre outros.
“As pessoas que tem fogão à lenha dentro de casa tem que ter alguns cuidados básicos, que seriam de não deixar tapetes próximos à entrada do fogão porque pode cair alguma brasa em cima e iniciar um incêndio. Quem tem janelas próximas do fogão, a cortina deve ser mantida longe.
Isso acontece porque a combustão da lenha libera gases tóxicos e, como o fogão a lenha tradicional não tem um filtro adequado, as pessoas no ambiente respiram o ar com essas toxinas. Além disso, esse ar também polui o ambiente, afetando a natureza e os animais.
Os refrigeradores, compostos em sua maior parte por aço, alumínio e acrílico, contam com mais de 25 peças principais. Somente o compressor, responsável pelo funcionamento e resfriamento da geladeira, pesa cerca de 15 quilos, composto inteiramente de ferro, plástico e gás refrigerador.
Eles surgiram quando o homem deixou de ser nômade e passou a controlar o fogo. Nessa época, acendia-se o fogo em simples buracos no chão. Ao redor dele, eram colocadas pedras e as panelas ficavam apoiadas nelas. Posteriormente, começaram a ser feitos fogões de barro e de metal.
Se, às vezes, a chama não estiver quente o suficiente para queimar de novo o excesso de carbono na fumaça da queima inicial, pode vazar fumaça com fuligem pelos abafadores frontais e laterais.
A importância da temperatura
A temperatura é um diferencial: no fogão à lenha a temperatura é constante, ficando em 550 graus. Já nos fornos a gás a temperatura fica em torno de 300 graus. Por ser assada de forma mais rápida, a pizza assada no forno à lenha fica com a massa crocante, mais macia por dentro.
A tecnologia do calefator também faz com que o consumo de lenha seja mais proveitoso. Além disso, esquenta muito mais do que a lareira convencional, produzindo um aquecimento mais eficiente, mais duradouro e que abrange todo o ambiente.
Na hora de concretar as lajes do fogão a lenha, a dica é adicionar melaço à mistura de concreto, areia e brita para que as placas não trinquem, depois, com as altas temperaturas.
Período de secagem:
Recomendamos um período mínimo entre 7 e 10 dias antes de realizar a primeira queima do forno à lenha. Deve-se mantê-lo sempre com a tampa ou porta da boca aberta para uma secagem mais eficiente dos materiais refratários, isolantes térmicos e principalmente da laje de alvenaria.
Outra opção rústica
Um pouco diferente de uma lareira, mas ainda muito funcional, é o fogão a lenha. Além de aquecer o ambiente, decora o espaço e pode ser usado para preparar receitas. Para instalar a peça é preciso atenção ao local – já que é necessária uma chaminé.
Evite locais com correntes de ar, em frente a portas ou janelas. Nunca o instale em áreas de passagem e, no caso dos modelos prontos, de ferro fundido, respeite a distância mínima de 20 cm entre o fogão e as paredes ou móveis. Nunca instale seu fogão sobre pisos plásticos ou carpetes.
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