O aço 420 é um dos poucos produtos inoxidáveis que atinge durezas acima de 54 na escala Rockwell C após tempera e revenimento e o aço 440C pode atingir até 60 RC.
Cromo torna o aço inoxidável mais resistente à corrosão, enquanto o enxofre reduz a resistência da corrosão. No conteúdo químico, os dois tipos de aço inoxidável têm a mesma taxa do elemento enxofre. Consequentemente a resistência na superfície do inox 201 é menor do que o aço inoxidável 304.
O Aço Inox 420 é um aço inoxidável temperável à base de cromo que combina a grande resistência ao desgaste das ligas de alto carbono com a excelente resistência à corrosão do aço inoxidável ao cromo. É um aço magnético e com uma grande resistência mecânica.
O Inox 304 pode ser a sua melhor escolha, caso a aplicação demande uma excelente conformabilidade. O maior teor de molibdênio no Grau 316 pode ter efeitos adversos na conformabilidade. Quando a sua preocupação é com custos, o grau 304 é normalmente mais acessível do que o grau 316.
O aço inoxidável mais comum e caro, portanto, é o 304, que contém aproximadamente 18% de cromo e 8% de níquel. E o tipo de aço mais popular é o 430, que contém 17% de cromo e 0,12% de carbono. ... Por isso, as grelhas aço inoxidável tipo 304 são mais duráveis e podem suportar mais calor do que o tipo 430.
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O aço inox 304 pertence à família dos austeníticos. Possui de 17% a 25% de cromo e de 7% a 20% de niquídio em sua estrutura química. Quanto maior a redução no teor de carbono e a presença de molibdênio, maior sua resistência à corrosão.
A liga 420 é um aço inoxidável martensítico endurecível que é uma modificação da liga 410. Semelhante ao 410, o aço 420 contém um mínimo de 12% de cromo, apenas o suficiente para fornecer propriedades resistentes à corrosão.
Para os paladares mais requintados, o aço inox é a melhor opção. Além disso, ele é menos suscetível a manchas e exige menos cuidados no dia a dia. O aço inox mantém seu brilho por muito mais tempo, por isso também ele é o melhor aço para cutelaria.
Quais são os melhores tipos de aço para cutelaria?Aço Carbono. ... Aço Inox. ... Aço SAE 6150. ... Aço Damasco. ... Aço 1020. ... Aço 1045. ... Aço 1070. ... Aço 1095.
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