1 Answer. Show activity on this post. Em inglês: hamburger ou burger; com queijo, cheeseburger. Em português: hambúrguer ou, no coloquial, X-burger (coloquial baseado no inglês) ou X-búrguer (coloquial baseado no português).
O que é Burger:
É uma palavra emprestada do inglês que significa o mesmo que "hambúrguer".
"Burguer", palavra abreviada da palavra comum Hamburguer. O chef que prepara hamburguer. Grafismo aportuguesado, o mesmo quer Hamburguer, Hamburgueria e seus derivados.
O Smash Burger é uma tendência que está se espalhando no Brasil, mas que já é muito conhecida nos Estados Unidos. É um tipo de hambúrguer um pouco menor e prensado diretamente na chapa que ganha um sabor especial justamente pela técnica utilizada. Eles são menores, achatadinhos e com um sabor muito marcante.
A ideia de comer assim foi levada para os Estados Unidos pelos imigrantes do porto de Hamburgo, onde foi também chamada de beefburger ou, simplesmente, burger, para evitar a confusão com o nome ham, que, em inglês, é “presunto”, ou “pernil”.
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Ali, multidões tomam contato pela primeira vez com uma iguaria chamada “hambúrguer”. O hambúrguer descobriu a América na segunda metade do século 19, trazido pelas levas de imigrantes alemães embarcados no porto de Hamburgo, razão pela qual seu primeiro nome no Novo Mundo foi hamburg steak – “bife de hamburgo”.
Muito popular nos Estados Unidos, vem se popular no Brasil há alguns anos e nada mais é do que um hambúrguer com aproximadamente 100g de carne que já é moldado no tamanho correto e prensada na chapa bem quente para depois ser montado o lanche.
São os smash burgers, uma linha de hambúrguer que está conquistando até mesmo os paladares mais puristas. Geralmente entre 90g e 110g, o formato dispensa aro para ser moldado, a ideia é ficar do jeito que a carne se acomodar na chapa mesmo.
Os Smash são um tipo de burger muito popular nos Estados Unidos e que vêm se popularizando no Brasil. Na técnica, usamos um disco de carne menor do que o usual, moemos o blend e o moldamos em uma pequena bola de carne que é literalmente esmagada na chapa bem quente na hora em que é feito o burger.
Em inglês, escreve-se "hambúrguer" sem acento. Esta palavra é uma abreviatura de "hamburguer steak", que significa "bife de Hamburgo". Foram os imigrantes alemães de Hamburgo que a introduziram nos Estados Unidos. Em português, se pedir um hambúrguer por escrito, não se esqueça de colocar o acento.
Bem-vindo ao Burguer King. Welcome to Burger King.
hambúrguer {masculino}
hamburger {subst.}
Burgers | Tradução de Burgers no Dicionário Infopédia de Inglês - Português.
Inspirado nos hambúrgueres americanos da década de 40, Julia Muller e o esposo, João Gabriel Foizer, resolveram apostar na produção de hambúrgueres smash em Campo Grande. Há pouco mais de uma semana, casal criou o “Jamie Ultra Smash Burguer”, uma lanchonete que atende apenas delivery.
Estilo adotado há tempos pelos americanos, a carne esmagada conquistou adeptos brasileiros que visitavam redes especializadas nos Estados Unidos, como a Smashburger, nascida em 2007, em Denver, hoje com mais de 300 unidades no mundo. A maior referência dos chapeiros é o gigante Shake Shack.
Trata-se de usar um disco de carne de no máximo 100 g, menor que o normalmente usado pelas hamburguerias artesanais, o blend é moído e moldado em uma pequena bola de carne que é literalmente esmagada na chapa bem quente na hora em que é feito o burger.
Smash burger : o que é e como fazer o lanche que virou tendênciaDivida a carne em duas partes e faça duas bolinhas.Com a chapa bem quente, coloque a manteiga e em seguida as duas bolinhas de carne.Com a ajuda de uma espátula de chapa, pressione a carne para fazer o smash e tempere com sal e pimenta.
Costela. Nos últimos tempos, o hambúrguer de costela se tornou um grande sucesso nas mais renomadas hamburguerias do Brasil. O hambúrguer de costela, principalmente do formato smash burger, garante um toque ainda mais especial ao blend devido à caramelização na carne.
Apesar de ser incrivelmente popular nos EUA, o hambúrguer não foi inventado por americanos. Na verdade, a ideia do hambúrguer surgiu por volta do séculos 17 e 18, quando a Europa foi invadida por tribos chamadas Tártaros. Estes guerreiros tinham o costume de moer carne dura e ruim, para que ficasse mais fácil comer.
Em 1904, nos Estados Unidos, na feira mundial de Saint Louis, capital de Missouri, foi apresentada oficialmente esta iguaria ao público americano, esta iguaria que trinta anos depois iria se tornar um verdadeiro simbolo do país: o hambúrguer.
dieta {feminino}
dieta {f.}
cachorro quente {masculino}
hot dog {subst.}
hot dog {substantivo}
cachorro quente {m.}
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