Na agricultura convencional também não há preocupação com a qualidade nutricional do alimento. Por outro lado, a agricultura orgânica prioriza a oferta de produtos saudáveis. Ela utiliza técnicas específicas (adubos naturais, compostagem, minhocultura, policultura) que se fundamentam na não utilização dos agrotóxicos.
Agricultura Convencional X Agricultura Orgânica
A principal diferença entre o cultivo orgânico e o cultivo convencional encontra-se na utilização de fertilizantes, agrotóxicos e pesticidas para a otimização do processo de produção agrícola.
O que diferencia o alimento orgânico do convencional em termos nutricionais é a qualidade do solo, e consequentemente o teor de minerais e outros compostos químicos. Existem estudos que mostram que o teor dos minerais nos alimentos diminuiu muito por causa dos métodos da agricultura convencional.
Na agricultura tradicional o uso de recursos naturais era mais controlado e consciente, uma vez que toda a produção dependia exclusivamente dos recursos “oferecidos” pela natureza. Além disso, a agricultura tradicional não utilizava agrotóxicos, equipamentos e outros itens modernos que impulsionam a agricultura hoje.
Conceito usado exaustivamente no período da “Revolução Verde” a “agricultura convencional” é um modo agrícola onde prevalece a busca da maior produtividade através da utilização intensa de insumos externos, o que a curto prazo trás resultados econômicos visíveis como o aumento da produtividade e eficiência agrícola.
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A agricultura convencional é a modalidade de manejo agrícola dominante, desde a chamada Revolução Verde do final dos anos 1960, quando ocorre a introdução de novas tecnologias, incluindo novas variedades de grãos (especialmente trigo e arroz), introdução de agroquímicos (fertilizantes e agrotóxicos), novos métodos de ...
Vasta utilização de maquinário e tecnologias agrícolas no campo; Uso de plantas modificadas geneticamente, ou seja, transgênicos; Monocultura; Maior lucratividade, entre outros.
Agricultura de subsistência X Agricultura comercial
Na agricultura de subsistência a prática é realizada por meio da policultura (plantação de diversos produtos) em detrimento da agricultura comercial, que utiliza grandes campos para a plantação de um único produto (monocultura).
A principal diferença entre agricultura tradicional e moderna está nos tipos de ferramentas utilizadas no campo. Enquanto o modelo tradicional utiliza métodos praticamente artesanais de gestão e manejo da cultura, o modelo moderno absorveu as tecnologias que surgiram ao longo do tempo.
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