Combinações nos pratos Loara também deu dicas sobre o uso de cada tipo de azeite da Andorinha. O de embalagem vermelha (Azeite de Oliva), por exemplo, mais suave, é ideal para cozinhar. Para o dia a dia, indica os de rótulo verde (Extra Virgem Clássico), o azul (Seleção) e o Orgânico.
Azeite Extra Virgem – Andorinha
Para quem está em busca de qual melhor azeite de oliva, esta é a melhor marca para o consumo, promovendo um sabor marcante e amendoado, sendo uma das melhores opções para quem deseja oferecer um toque a mais para suas refeições.
Todos os azeites passam por um processo de fabricação parecido, que inicia-se com a colheita do fruto das oliveiras. ... O Azeite de Oliva Andorinha é o tipo mais tradicional do produto, sendo uma mistura entre o azeite refinado e o virgem. Apresenta 1% de acidez máxima e possui um sabor e aroma mais suave, menos marcante.
Azeite Tipo Único Andorinha 500ml: O azeite tipo único é ideal para refogar e cozinhar alimentos, pois mantém suas propriedades mesmo quanto exposto à altas temperaturas.
Portanto, quando for escolher um azeite, lembre-se que o visual não é um indicativo de qualidade. Tanto o verde intenso quanto o amarelo ouro podem representar azeites de excelente qualidade. Para descobrir se o produto é bom, o método mais seguro é degustar seus aromas e os sabores.
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Para identificar um bom azeite, algumas observações devem ser feitas na hora da compra, sendo elas:Dar preferência para o azeite extra-virgem: pois ele contém mais nutrientes e menor acidez. ... Escolher o azeite com acidez até 0,8%: quanto menor a acidez, mais puro e melhor a qualidade do azeite.
AROMA. Os azeites podem ser reconhecidos pelos seus aromas. O azeite de oliva extra virgem genuíno é produzido a partir de azeitonas frescas, portanto deve ter aroma de frutas frescas (verdes ou maduras), ervas recém cortadas e flores do campo. Produtos com cheiro estranho podem ter sido falsificados.
O de embalagem vermelha (Azeite de Oliva), por exemplo, mais suave, é ideal para cozinhar. Para o dia a dia, indica os de rótulo verde (Extra Virgem Clássico), o azul (Seleção) e o Orgânico. E para finalização ou pratos especiais, os azeites Extra Virgem Vintage e a Linha Criações.
O azeite só perde suas propriedades benéficas se submetido a temperatura muito alta (acima de 180oC), por longos períodos. Escolha uma boa marca, preferencialmente extra-virgem, que contém mais antioxidantes.
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