Apesar do mesmo nome, alho e alho-poró são alimentos bem diferentes e que têm características, além do formato e tamanho, distintas. ... Já o alho-poró está mais próximo das cebolas, incluindo no que se refere ao sabor. Seu gosto é levemente adocicado, suave, porém menos ácido que uma cebola normal.
Para identificar o momento correto para a colheita, basta observar quando as folhas mais velhas começarem a amarelar e secar. Esse é o sinal de que as cabeças de alho estão prontas para a colheita. Para colher, arranque a planta inteira e sem destacar as folhas, preferencialmente em dias secos e ensolarados.
O alho pode ser cultivado facilmente em hortas, pomares, jardins, vasos e jardineiras. Geralmente o plantio é realizado no outono (as melhores cabeças colhidas normalmente são plantadas nessa estação), sendo que em regiões mais frias, pode ser plantado no fim do verão, no começo do outono ou no início da primavera.
O famoso alho, que tem o nome científico Allium Sativum, é uma planta atinge de 50cm até 120cm, formando um bulbo com vários segmentos que são chamados de “dentes”. Com sabor acentuado e cheiro forte, seu uso é mais comum como tempero ou condimento em pratos salgados.
Os diversos usos do alho. O famoso alho, que tem o nome científico de Allium Sativum, é uma planta atinge de 50cm até 120cm, formando um bulbo com vários segmentos que são carinhosamente chamados de dentes e que podem ser ingeridos crus, cozidos ou assados.
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