Tanto os muffins como os cupcakes são bolinhos individuais, mas a grande diferença está na massa. A massa dos cupcakes é a de bolo tradicional, porém bem mais leve e mais doce. Eles também levam cobertura - de chantili, ganache e outros cremes. Já os muffins são mais densos e levam menos açúcar.
Resumindo: o muffin é um bolo mais denso, não costuma esfarelar e tem uma aparência mais dura. Cupcakes: É um tipo de bolo amanteigado feito com técnicas tradicionais. Seu preparo começa batendo a manteiga e o açúcar até que forme um creme branco. ... Portanto, o que diferencia um cupcake de um muffin, é a massa.
cupcake {masculino}
cup cake {subst.}
O cupcake é sim um bolo, daí seu nome “cup”, copo, e “cake”, bolo. Mas o muffin é considerado pelos confeiteiros algo entre o bolo e o pão, estando muito mais próximo de um pão devido à textura da massa que precisa ser obtida no final. Ou seja, um muffin geralmente é mais seco que um cupcake.
A principal diferença está justamente no preparo. O cupcake, por ser uma versão menor do bolo tradicional, leva mais fermento e, por isso, é mais leve.
20 curiosidades que você vai gostar
Prepare com antecedência seus cupcakes. O ideal é que estejam o mais fresco possível. Prepare-os dois dias antes do evento. Coloque a cobertura na noite da véspera ou no dia da festa pela manhã.
muffin |mâfin|
[ Culinária ] Bolo pequeno feito de farinha, gordura, ovos e açúcar.
bolinho {m.}
Cupcake é um bolo do tamanho de uma xícara,. Afinal, cup é xícara e cake é bolo. A receita do cupcake utiliza técnicas de preparo da massa de um bolo. E o muffin é considerado um pãozinho rápido.
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