Para facilitar a compreensão do assunto, o post foi dividido em três tópicos principais:Contaminação Biológica;Contaminação Química;Contaminação Física.
Quais são os principais tipos de contaminação?Biológica. A contaminação biológica se refere aos alimentos contaminados por microrganismos patogênicos ou substâncias que eles produzem. ... Química. ... Física. ... Cruzada. ... Ovos. ... Carnes. ... Laticínios. ... Água.
Embora existam muitos riscos à segurança de alimentos que podem causar contaminação, a maioria se enquadra em uma de três categorias: contaminação biológica, física ou química.
A contaminação é a presença indesejável de qualquer matéria estranha que não pertença ao alimento, podendo ser dividida em três grupos: Contaminação Física: causada por materiais que podem machucar como: cabelo, caco de vidro, pedras, prego, grampos, anzol e adornos.
A contaminação física ocorre devido à presença de corpos estranhos aos alimentos. São considerados corpos estranhos: pedras, madeira, cabelo, pregos, giletes, fragmentos de insetos, entre outros.
41 curiosidades que você vai gostar
Contaminação Física: Refere-se a alimentos que tenham sido contaminados por algum objeto ao longo do seu processo de produção ou pelo produto de uma reação física com outros compostos.
Contaminação cruzada direta: ocorre quando um alimento in-natura ou seus fluidos entram em contato com um alimento já pronto para consumo; Contaminação cruzada indireta: ocorre quando manipuladores, superfícies, equipamentos transferem microrganismos contaminantes para alimentos pré-preparados ou prontos para consumo.
A contaminação química é caracterizada por ter compostos químicos ou toxinas que determinados microrganismos podem produzir e deixar no alimento. Por fim, a biológica se refere aos alimentos que contém microrganismos patogênicos, como animais venenosos, parasitas ou bactérias causadoras de doenças.
Ar poluído, água contaminada e utensílios mal higienizados são as principais fontes contaminantes dos alimentos.
Para que serve esse remédio Neurontin?
Quantas vezes ao dia posso fazer a ordenha?
Qual o signo complementar de Leão?
Qual o melhor cimento para calçada?
O que é contingência operante?
Para que serve chá de alecrim com tomilho?
Como é feito o exame de velocidade de Hemossedimentação?
O que é uma linguagem expressiva?
Como acabar com a raiz do dente?
Como saber o tamanho do seu Apple Watch?
Quem pode fazer o chamamento ao processo?
Qual remédio para dor de cabeça hipertenso pode tomar?
Como fazer para pagar DARF em atraso?
Como por assinatura no thunderbird?
Qual a altura do armador de basquete?