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Existem cogumelos comestíveis, como Agaricus bisporus (champignon-de-Paris) e cogumelos venenosos, como Amanita muscaria (amanita), Amanita pantherina (amanita-pantera), Ramaria toxica (ramaria), Psilocybe cubensis (cogumelo mágico) e Chlorophyllum molybdites (cogumelo de esporos verdes) entre outros.
Alguns fungos conhecidos são os cogumelos Shiitake, Champignon e Shimeji, muito empregados na culinária, em pratos sofisticados e deliciosos. Contudo, também existem os cogumelos tóxicos e venenosos, como a Amanita muscaria, por exemplo.
Há mais de 30 espécies de cogumelos que são tóxicas e extremamente venenosas para o consumo humano. Nesta seleção estão em destaque os 10 cogumelos mais venenosos do mundo, já que existem cogumelos que contêm substâncias extremamente perigosas. Este cogumelo contém o fungo psicoativo basidiomiceto.
A especialista explica que, então, a única forma segura de saber se um cogumelo é venenoso, comestível ou alucinógeno é com testes de laboratório ou, claro, se você comprar os tipos vendidos como alimento nos mercados e lojas especializadas. Mas recomenda que, na dúvida, nunca toque ou coma cogumelos que estão na mata ou nos pastos.
Cogumelos são os corpos de frutificação de algumas espécies de fungos, ou seja, são as estruturas responsáveis pela dispersão de seus esporos (células reprodutoras não-sexuais).
Este cogumelo é também cheio de amatoxina, um produto tóxico que pode facilmente danificar o fígado. Não se engane por isso, já que parece outros fungos do mel. Assim, se for desejado que o fígado funcione normalmente, ficar longe deste venenoso cogumelo. O fungo com aparência de cérebro humano é o único de seu tipo na família inteira de cogumelos.
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