Os compostos saturados são aqueles que possuem somente ligações simples entre os carbonos em sua estrutura. Quando há, no mínimo, uma ligação dupla ou tripla entre carbonos, dizemos que o composto é insaturado.
Em química orgânica, os hidrocarbonetos insaturados são compostos que apresentam pelo menos uma ligações covalente dupla ou tripla entre átomos de carbono. Além disso, os hidrocarbonetos insaturados de cadeia aberta podem ser classificados ainda como alcenos (ou alquenos), alcinos (ou alquinos) e alcadienos.
Dizemos que o carbono presente nesta cadeia é saturado, pois apresenta quatro ligações simples. b) Cadeia Insaturada: quando apresenta pelo menos uma ligação dupla (=) ou então uma tripla (≡). As ligações presentes são conhecidas como ligações pi (π). Não pare agora...
Em química orgânica, um composto insaturado (mais raramente, em insaturação) é um composto químico que contém ligações pi carbono-carbono tais como um alqueno ou um alquino e seus derivados. Em um composto saturado estas ligações pi são removidas pela adição de hidrogênio e não existem mais ligações múltiplas.
Compostos que pertencem a outras funções orgânicas também apresentam insaturações, como a cafeína, a riboflavina ou vitamina B2, fármacos, corantes, etc. As insaturações são importantes para as moléculas orgânicas, pois se tratam de “caminhos” por onde reações podem ocorrer.
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Uma cadeia carbônica também pode se classificar de acordo com o tipo de ligação existente entre os átomos de carbono: a) Cadeia Saturada: quando apresenta somente ligações simples. Essas ligações são denominadas sigma (σ). b) Cadeia Insaturada: quando apresenta pelo menos uma ligação dupla (=) ou então uma tripla (≡).
Os alcinos são hidrocarbonetos de cadeia aberta normal ou ramificada com uma ligação tripla (insaturação). Os alcadienos, por sua vez, são hidrocarbonetos de cadeia aberta normal ou ramificada com duas ligações duplas (insaturação).
Saturados (quando os átomos de carbono são ligados entre si apenas através de ligações simples) e; Insaturados (quando ao menos uma dupla de átomos de carbono da cadeia está ligada através de ligação dupla). Os insaturados com apenas uma ligação dupla são classificados como ácidos graxos monoinsaturados.
1. [ Química ] Cujas moléculas têm ligações duplas ou triplas (ex.: composto insaturado). 2. [ Química ] Que tem concentração do soluto menor do que a sua solubilidade.
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