– Ajudam a promover o sistema digestivo. – Possuem uma grande concentração de Vitamina C. – Ajudam a absorver ferro. – Reintroduz as bactérias boas para o intestino, tal como Lactobacillus acidophilus (o mesmo do Yogurt Activia), que é extremamente favorável para os diabéticos.
Fonte de lactobacilos vivos, o picles de pepino em conserva é extremamente benéfico para a saúde e muito simples de fazer em casa. Para essa receita, basta ter alguns minipepinos (variação usada para preparar o alimento em conserva), vegetais e especiarias a gosto, um pouco de vinagre e sal e também um pouco de açúcar.
O teor excessivo de sal dos pickles também é prejudicial para o organismo e pode causar inchaço, retenção de líquidos, pressão alta e vários outros problemas de saúde. "As especiarias (em pickles) podem provocar irritação no sistema digestivo.
Os picles de pepino são um clássico – muito presente hoje na combinação (perfeita) com pastrami em sanduíches. Mas outros legumes, como cenoura, maxixe, brócolis, couve-flor, berinjela e milho, também servem para fazer picles, que nada mais são do que uma conserva desses alimentos em sal ou vinagre.
Propriedades do pepino em conservaContém numerosas vitaminas (A, B3, E, C e ácido fólico ou B9) e é considerado uma fonte de vitamina B6.Fornece inúmeros minerais como ferro, cálcio, fósforo, potássio, magnésio e zinco.É uma fonte de fibra.Tem um alto teor de água.É baixo em calorias e não contém gordura.
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O consumo diário de pepinos ajuda a manter o cérebro mais afiado e focado. Nos pepinos pode ser encontrado um flavonoide, conhecido como fisetina, que contribui para que o cérebro fique mais saudável.
No entanto, a opção em conserva não é tão saudável devido a sua maior concentração de sódio, que é a quantidade de sal presente no alimento. Para os hipertensos ou para pessoas que possuem a tendência de reter líquidos, não é indicado consumir alimentos em conserva.
É comum acreditar que o picles é um pepino em conserva um pouco mais ácido e picante. A verdade, porém, é que ele pode ser feito de pepino ou de outros tipos de vegetais. Afinal, picles nada mais é do que uma forma de preparar e consumir vegetais.
Modo de preparo
Corte o pepino em rodelas, preservando a casca, descasque as cenouras, corte às rodelas e junte o restante dos legumes. Coloque tudo numa panela com água e sal e ferva por 7 minutos (contando a partir do início da fervura). Deixe esfriar escorra deixe secar e arrume-os em um vidro esterilizado.
Picles é um tipo de conserva de sabor picante, muito apreciado no início das refeições, como aperitivo e componente de saladas. Os bons picles são firmes, claros, sem sedimento, com líquido transparente, e têm sabor ácido.
O consumo de alimentos em conserva pode não ser a melhor opção, mas isso não quer dizer que você deva excluir permanentemente essa forma de comida do seu dia a dia. Moderação é a palavra-chave para um estilo de vida mais saudável. Além disso, quem não vive sem a conserva pode investir na fabricação própria.
Só que, para tirar proveito de seus benefícios, eles devem estar inseridos em uma dieta saudável e equilibrada. Daí porque você deve evitar as versões em conserva – que têm muito sódio – e preparações carregadas em creme de leite e manteiga, por exemplo.
Apesar disso, se for consumida de maneira esporádica, a salsicha pode fazer parte de uma dieta saudável e pode inclusive ser o ingrediente principal de diversas receitas nutritivas, como saladas, cozidos e assados.
A ingestão recomendada de azeite é de, no máximo, duas colheres de sopa por dia (o equivalente a 30 g). A orientação dos especialistas é evitar usar o óleo para refogar ou fritar os alimentos.
Um palmito em conserva (39 g) contém 11 calorias.
Coloque-os em uma panela grande cheia de água e gelo. Leve a geladeira por cerca de 4 horas, até ficarem bem gelados. Isso ajuda a mantê-los crocantes.
Modo de Preparo
Misture o açúcar, o vinagre e o gengibre. Mexa até o açúcar dissolver. Acrescente o pepino cortado com a casca em fatias bem finas. Deixe pelo menos duas horas na geladeira antes de servir.
Picles de pepino é aquele ingrediente que você provavelmente já comeu, especialmente em hambúrgueres, mas talvez ainda não saiba exatamente como é feito. Trata-se de um condimento em conserva com um sabor bem característico, marcante mesmo, que nunca passa despercebido nas refeições.
pepino {masculino}
cucumber {subst.} ... Or take this sea cucumber.
Afinal, trata-se de verdura”, afirma a doutora María José Crispín, nutricionista da Clínica Menorca. Salgados e crocantes, eles fornecem um prazer que satisfaz qualquer vontade (3 pepinos em conserva: 24 calorias).
Pepino à noite faz mal para pessoas que possuem estômago sensível. Já que ele contém um ingrediente chamado cucurbitacina. É um ingrediente poderoso, conhecido por causar problemas de indigestão.
– Ajudam a promover o sistema digestivo. – Possuem uma grande concentração de Vitamina C. – Ajudam a absorver ferro. – Reintroduz as bactérias boas para o intestino, tal como Lactobacillus acidophilus (o mesmo do Yogurt Activia), que é extremamente favorável para os diabéticos.
O bicarbonato de sódio é eficiente para retirar o agrotóxico contido na casca. Pepino, maçã, manga e mamão – como boa parte dos agrotóxicos está na casca, se a pessoa descasca, já se livra bem deles.
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