Em vez de abusar dos sushis, prefira o sashimi, que não soma as calorias do arroz. Use a mesma alternativa com o temaki: peça o cone recheado apenas com o peixe. Até a versão light, com menos sódio, é rica em sal.
Você pode comer à vontade mesmo de dieta – Sushis e sashimisJaponeses nada magros. ... Alimento – sashimi de atum. ... Alimento – missoshiro (sopa à base de soja) ... Alimento – sushi Califórnia (rolinho de alga, arroz, kani, manga e pepino com maionese) ... Alimento – tofu (queijo de soja)
Especialistas em saúde dizem que uma porção de peixe deve pesar 140 g mas, em média, o peixe encontrado em sushis pesa apenas 5 g. Portanto, para atingir a cota ideal seria necessário comer 28 porções de sushi. Nas versões vegetarianas o prato possui ainda menos proteínas.
Para a dieta, as melhores escolhas são os sushis preparados com arroz integral ou envoltos em pepino. Priorizar o consumo de sashimi, que não contém arroz, é outra opção. Outra medida válida é escolher frutos do mar ricos em ômega-3 e que tenham baixo teor de mercúrio, como salmão ou camarão.
O truque fit para aproveitar o melhor da culinária oriental é fazer algumas substituições simples, como trocar o arroz branco pelo integral; evitar a versões crocantes – se levar crunchy, hot ou skin no nome, recuse. Como são fritos, esses rolinhos contêm calorias extras; não dispensar o missô antes do sushi.
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"Um sushi típico contém entre 290 e 350 calorias e possui uma quantidade de carboidrato equivalente a duas fatias e meia de pão", diz Rachel.
Assim, cada porção de sushi pode apresentar cerca de 400 calorias e em cada colher de sopa do molho shoyu 5 calorias. Seguindo essa linha, um rodízio oferecido em restaurantes japoneses pode oferecer até 2000 calorias, o consumo ideal para um dia inteiro.
Podemos afirmar que, como regra geral, sushi é uma opção saudável, já que possui minerais, ômega 3 e outros nutrientes e seu valor calórico é normalmente mais baixo que outras refeições.
Os peixes crus e os seus benefícios
São fontes de proteínas, vitaminas e minerais eles são fundamentais para proporcionar bem-estar para o nosso organismo: Salmão: Fonte ômega 3, o ácido graxo é responsável por atuar na prevenção das doenças cardiovasculares, tornando o coração forte e saudável.
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