Por que incluir o leite vegetal na sua alimentação?baixo teor de gorduras ruins;gorduras benéficas para o coração (mono e poli-insaturadas) alto teor de vitamina B dose equilibrada de sódio e potássio;aliado contra a prisão de ventre e o colesterol ruim;baixo índice glicêmico (açúcar no sangue).
Qual o melhor leite vegetal?Leite de soja. É uma bebida mais encorpada e com sabor mais forte e característico. ... Leite de castanhas – amêndoa, nozes, castanha de caju. ... Leite de arroz. ... Leite de coco. ... Leite de aveia. ... Leite de quinoa.
Leite de arroz
Esse leite vegetal é considerado um dos mais saudáveis. Também é bastante fácil de ser encontrado em mercados e é bastante saboroso, ideal para tomar com achocolatado ou para fazer vitaminas. Outra vantagem desse leite é que ele não possui adição de hormônios e, geralmente, é livre de agrotóxicos.
O leite vegetal pode ser consumido puro ou em preparos como vitaminas de frutas. A nutricionista destaca que os leites vegetais não podem ser fervidos, apenas levemente aquecidos. Os resíduos de grãos que sobram após a coagem podem ser usados em tortas, pães, bolos, mingau.
Com apenas 1,5% de gordura, o leite semidesnatado é indicado para quem deseja perder peso de forma gradativa e natural. - Desnatado: Essa versão do leite possui apenas 0,5% de gordura, sendo indicado para pessoas que precisam diminuir a quantidade da substância no dia a dia. ... Pode ser integral ou desnatado", explica.
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O leite semidesnatado possui redução apenas de gorduras que pode chegar até 50% quando comparado ao leite integral. Segundo a nutricionista Karina Valentim, por possuir as mesmas quantidades de proteínas e cálcio seria uma opção mais saudável para adultos que necessitam perder peso.
Fonte de cálcio, proteínas e gordura, o item tem sido altamente substituído por suas versões vegetais, como a de aveia, amêndoas, coco e soja.
Evite esquentar o leite de amêndoas, a melhor maneira de consumi-lo é frio.
O leite de soja pode ser fervido? Não, ele perderá todas as suas propriedades nutritivas.
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