Benefícios do açafrão
Pâmela explica que o açafrão pode ser utilizado como tempero de carnes, peixes, frango. “Também pode ser utilizado em preparações como arroz, sopas, molhos e massas. Ou ainda, pode ser adicionado a sucos naturais.”
O solo para o açafrão precisa de manter úmido, mas sem excesso. Por isso que é importante que esteja sempre bem drenado. Ela precisa de mais umidade na primavera e no outono. No verão precisa de menos água, assim como quando as flores começam a desabrochar.
Pode também plantar em jardineiras e vasos, pelo menos 6 cormos para conseguir colher o suficiente para usar em uma receita. Tenha o cuidado de remover as plantas invasoras que vão crescendo em volta do seu açafrão para que ele consiga usufruir de todos os nutrientes do solo.
A nutricionista destaca que, no caso do açafrão na forma de raiz, a quantidade diária ideal é de duas a três rodelas. “Na forma de pó, a quantidade diária ideal é de uma colher de chá ao dia (aproximadamente 5g)”, diz. Além da culinária: usos medicinais e caseiros do açafrão
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