A soja é rica em antioxidantes como o ômega-3 e as isoflavonas, além de ser rica em fibras, que em conjunto ajudam a diminuir o colesterol total, LDL e os triglicerídeos. Esta semente também previne o surgimento de trombose, evita a formação de placas de gordura nas artérias e ajuda a regular a pressão arterial.
Adicione 2 ou 3 colheres de sopa do produto a cada 250ml de água. Para ir se acostumando aos poucos com o gosto do Extrato de Soja, adicione frutas como banana, maça, pêra, morango e outros e bata junto.
Por conter glúten em sua composição, o extrato de soja não deve ser consumido por pessoas com doença celíaca ou intolerância a essa substância. Além disso, crianças até seis meses não devem ingerir produtos à base de soja e, após essa idade, apenas sob orientação médica.
Uma colher de sopa de extrato de soja (30g) contém: 140 Kcal; 7,8 gr de carboidratos; 13 gr de proteínas; 6,3 gr de gorduras; 3,0 gr de fibras; 5,1 mg de sódio; 3,6 mg de cálcio; 1,5 mg de ferro;
Qual diferença do extrato de soja para a proteína isolada da soja? A proteína isolada da soja é extraída da farinha de soja desengordurada e possui cerca de 90% de proteína. Portanto, a grande maioria dos nutrientes é eliminada durante a sua fabricação.
E para quem malha e precisa consumir uma grande quantidade proteína todos os dias, a soja pode ser uma fonte alternativa para variar o frango grelhado e o whey de todos os dias.
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