BENEFÍCIOS DA CURCUMA COM PIMENTA PRETA
Açafrão e pimenta preta têm benefícios à saúde, devido aos compostos curcumina e piperina. À medida que a piperina aumenta a absorção de curcumina no corpo em até 2.000%, a combinação das especiarias aumenta seus efeitos. Eles podem reduzir a inflamação e melhorar a digestão, particularmente na forma de suplemento.
A melhor maneira de tomar a cúrcuma é junto com pimenta e alguma gordura. Esses dois itens aumentam a biodisponibilidade em até 2000%, ou seja, potencializam a absorção em 20 vezes mais. A cúrcuma tem fraca biodisponibilidade devido ao seu rápido metabolismo no fígado.
Receita de shot de cúrcuma com limão
1. CHÁ DE AÇAFRÃO COM LIMÃO
A cúrcuma é a especiaria que dá ao curry sua linda cor amarela, mas, assim como a pimenta, é mais do que uma especiaria bonita e deliciosa; é um superalimento que melhora a saúde que você pode querer em sua dieta!
Na comida, a cúrcuma – também conhecida como açafrão-da-terra – não é uma unanimidade. Sua característica levemente picante não agrada a muitos paladares. Mas quando falamos do seu potencial medicinal, vale a pena dar uma chance à especiaria, especialmente, se consumida na versão shot.
Já a Pimenta Preta é uma especiaria super conhecida, e bem antiga, com um sabor forte, sendo um pouco picante. Como já aqui disse no blog: -A substância principal da pimenta é a piperina que pode aumentar até 20 vezes a biodisponibilidade da Curcumina, o principal activo da Curcuma, que por acaso é um anti-inflamatório super poderoso;
Dessa forma, é possível usufruir de todos os benefícios da planta para a saúde, sem precisar exagerar no consumo. Com pimenta preta: O consumo da cúrcuma associado à pimenta preta proporciona que as substâncias anti-inflamatórias, antioxidantes e preventivos ao câncer permaneçam ativos no organismo por maior tempo.
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