Ingredientes: Sal, Proteina Vegetal, açúcar, oléo vegetal, realçador de sabor glutamato monossódico,Antiumectante dióxido de sílicio,corante caramelo IV, INSOD, Corante natural de urucum.
O tempero fumaça em pó é um produto desenvolvido a partir da fumaça líquida que dá sabor, cor e aroma defumado aos alimentos. Sua fabricação é feita a partir da queima de madeiras, canalizando sua fumaça e misturando com outros ingredientes, formando a fumaça em pó.
Fumaça em pó pode ser utilizada como tempero para carnes ou pratos em que o sabor da defumação seja desejado. Pode ser acrescentada em linguiças frescas e cozidas, bacon, linguiça calabresa entre outros produtos de charcutaria.
O processo de produção da fumaça líquida envolve a queima de madeiras duras, como as obtidas de nogueira natural, algaroba e noz-pecã. Em seguida, a fumaça e os vapores são condensados e engarrafados. A fumaça líquida para dar sabor aos alimentos também pode ser seca e comercializada em forma de pó.
O tempero fumaça em pó é um produto desenvolvido a partir da fumaça líquida que dá sabor, cor e aroma defumado aos alimentos. É usado em carnes grelhadas, hambúrgueres, legumes, frango, carne suína, peixes, entre outros. A fumaça em pó também é utilizada para fazer o famoso molho Barbecue.
40 curiosidades que você vai gostar
É usado em carnes grelhadas, hambúrgueres, legumes, frango, carne suína, peixes, entre outros. A fumaça em pó também é utilizada para fazer o famoso molho Barbecue.
Segundo a Legislação brasileira, Resolução nº 104, de 14 de maio de 1999, da ANVISA, aroma de fumaça são preparações concentradas obtidas por combustão controlada: destilação seca ou a vapor de madeiras específicas, após condensação e fracionamento.
Se desejar, poderá substituir a fumaça líquida por esta mistura: 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado. ... 1 colher (sopa) de vinagre. 1 pitada de sal.
VANTAGENS DA FUMAÇA LÍQUIDA ECOPIROLMaior Concentração = Alto Rendimento com Menos Qtde.Produção Ecológica sem poluir o meio ambiente.Produzido pelo Forno Ecológico Ecopirol (Patenteado)
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