As secreções mais importantes são as salivar, gástrica, pancreática, hepática e as do intestino delgado. A secreção salivar é constituída por grandes quantidades de muco e, também, enzimas como a ptialina, uma enzima que ini- cia a digestão de compostos amiláceos.
Anatomia do Intestino Delgado
Nele são lançadas as secreções do fígado e do pâncreas. Nessa primeira porção do intestino delgado é realizada principalmente a digestão química, com a ação conjunta da bile, do suco pancreático e do suco entérico ou intestinal, atuando sobre o quimo (suco alimentar) que vem do estômago.
O suco gástrico é secretado pelas glândulas mucosas gástricas e contém ácido clorídrico, muco e enzimas proteolíticas, pepsina (que decompõe as proteínas) e lipase (que decompõe as gorduras).
As secreções intestinais são produzidas pelas criptas de Lieberkiihn que se localizam por toda a superfície do intestino delgado. As principais enzimas deste suco são: enteroquinase, erepsina, lipase, amilase, maltase, lactase e sucrase. - A enteroquinase ativa o tripsinogênio e hidrolisa peptídeos a aminoácidos.
Secretado no intestino delgado, o suco pancreático é produzido pelo pâncreas. Esse suco é composto por bicarbonato de sódio, que modifica o pH do quimo, neutralizando sua acidez. Essa modificação de pH facilita também a ação de enzimas.
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As principais patologias que afetam o intestino (tanto delgado quanto grosso) e que frequentemente aparecem no consultório, são:doença de Crohn;síndrome do intestino irritável;retocolite ulcerosa;obstipação.
Veja como elas se chamam:Catalese: age no peróxido de hidrogênio.Lactase: atua na digestão da lactose.Lipase: trabalha na digestão dos lipídios.Protase: encontra-se junto às proteínas.Urase: ligada à digestão da ureia.DNA polimerase: atua na duplicação do DNA.
Nessa região, as enzimas conhecidas como peptidases completam a transformação das proteínas em aminoácidos e a maltase (uma enzima produzida pela parede do intestino) transforma a maltose em duas moléculas de glicose.
A digestão química é um processo que ocorre com a ação de enzimas. Ela inicia-se na boca com a ação da enzima amilase, que está presente na saliva e faz a digestão do amido. No estômago, ocorre a ação do suco gástrico, constituído por ácido clorídrico e pela enzima pepsina, que atua na digestão das proteínas.
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