Dentre as diferentes fontes de potássio disponíveis no mercado, se destacam as os fertilizantes produzidos a partir de fontes minerais ou processos químicos como:Cloreto de potássio;Sulfato de potássio;Nitrato de potássio.
A principal forma do potássio no solo é a mineral, encontrada nos minerais primários (feldspato, biotita e muscovita). Além da forma mineral, existe também o K na forma de cátion na solução do solo, sendo que, em solos muito intemperizados, é a forma mais importante de potássio disponível.
Ótima fonte de potássio e para enriquecer o solo. “Para usar a banana como adubo, triture a casca e a polpa e enterre ao redor da planta. A parte interna da casca ainda pode ser utilizada para limpar e lustrar as folhas das plantas, deixando-as mais brilhantes”, ensina Silvana.
Banana. Possivelmente a mais lembrada quando o assunto são alimentos ricos em potássio, a banana geralmente apresenta mais de 10% da quantidade diária do mineral recomendada para consumo.
Os principais fertilizantes potássicos utilizados na agricultura são o cloreto de potássio KCl (60 a 62% de K2O e 48% de Cl), o sulfato de potássio K2SO4 (50 a 53% de K2O e 17% de S), o nitrato de potássio KNO3 (44 a 46% de K2O e 13 a 14% de N) e o sulfato de potássio e magnésio K2SO4.
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A presença de níveis elevados de potássio tem muitas causas, inclusive distúrbios renais, medicamentos que afetam a função renal e consumo excessivo de potássio suplementar. Normalmente, a hipercalemia deve ser grave antes de causar sintomas, principalmente ritmos cardíacos anormais.
Principais causas: normalmente o excesso de potássio é causado por insuficiência renal, diabetes tipo 1, uso de medicamentos diuréticos ou grandes sangramentos.
Frutas e legumes que contem níveis de potássio elevado incluem: alcachofra, batata, bróculos, curgete, couve-portuguesa, tomate, couve, alho-francês, espinafres, beterraba, couve-lombarda, couve de bruxelas, damascos, abacaxi, melão, tâmaras, bananas, laranjas, ameixas, passas, melancia, batata-doce e espinafre.
4. Abacate: a fruta contém bem mais do que o dobro de potássio do que uma banana: 975 miligramas. Mesmo que não comer um abacate inteiro de uma vez, colocar pedaços em uma salada ou sanduíche também traz bons resultados. 5.
Fechamento dos estômatos, mecanismo que regula a saída de água da planta, processo crucial aos períodos de estresse hídrico; Manutenção do pH no estroma dos cloroplastos, conferindo a capacidade fotossintética das folhas; Acúmulo de amido (energia armazenada).
A hipercalemia, também chamada de hiperpotassemia, corresponde ao aumento da quantidade de potássio no sangue, sendo verificada concentração acima do valor de referência, que é entre 3,5 e 5,5 mEq/ L.
Dicas para diminuir o potássio dos alimentosEvitar o uso de sal light ou diet, já que são compostos por 50% de cloreto de sódio e 50% de cloreto de potássio;Diminuir o consumo de chá preto e chá mate, pois possuem elevado teor de potássio;Evitar o consumo de alimentos integrais;
As plantas deficientes em potássio crescem vagarosamente e desenvolvem pouco o sistema radicular. Os caules apresentam facilidade em quebrar, e pode ocorrer acamamento das plantas dependendo das condições de planta e ambiente.
Potássio (K) é um nutriente de extrema importância para nossas culturas agrícolas, visto que é o principal regulador osmótico das células vegetais. O Cloreto de Potássio (KCl) é o principal fornecedor deste nutriente uma vez que há grande concentração de Potássio (K) nas formulações NPK produzidas no Brasil.
A presença de níveis baixos de potássio tem muitas causas, mas normalmente resulta de vômitos, diarreia, distúrbios da glândula adrenal ou do uso de diuréticos. A presença de níveis baixos de potássio pode causar fraqueza muscular, cãibras, contrações ou até paralisia, podendo ocorrer ritmos cardíacos anormais.
- Folhas verdes e vegetais crucíferos (como espinafre, brócolis e acelga); - Oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes, amendoim); - Leguminosas (feijões, lentilhas);
Prefira as frutas pobres em potássio, como: abacaxi, ameixa, banana maçã, laranja lima, maçã, mamão, manga, melancia, morango, pêra e pêssego. Abacaxi, maçã, melancia e pêssego são frutas com pouco potássio.
Laranja e limão
O citrato, presente nessas frutas, previne a formação dos cristais nos rins. Os especialistas recomendam o consumo destas frutas para quem apenas tem casos de pedras nos rins na família, como forma de prevenção.
“A carambola também deve ser eliminada da dieta dos portadores de doença renal crônica. A fruta deve ser proibida de ser ingerida por ser altamente tóxica. Ela conta com a enzima caramboxina que não é filtrada pelos rins.
Potássio – apesar de saudáveis, algumas frutas, legumes e verduras entram no grupo de alimentos que prejudicam os rins por serem ricos em potássio, a exemplo da banana, da cenoura e das folhas da beterraba. A dica é descascá-los e deixá-los de molho antes de cozinhá-los.
Para melhorar a ingestão de alimentos fundamentais e garantir o bom funcionamento do corpo humano, deve-se evitar os seguintes alimentos:derivados de laticínios;comidas processadas e embutidas, como salsichas, linguiças, presuntos, mortadelas, etc;chocolates;bebidas gaseificadas (Coca-Cola, Pepsi e cervejas);
Quem é diagnosticado com doença renal crônica precisa iniciar o tratamento indicado, que inclui remédios e dieta. Um dos cuidados nutricionais é com a ingestão de potássio, nutriente presente naturalmente em muitos alimentos. As bananas nanica e prata, por exemplo, são ricas nesse nutriente.
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