Os alimentos produzidos com leite animal e seus derivados contêm lactose, como o creme de leite, leite condensado, leite em pó, iogurte, doce de leite, requeijão, queijo, e também todos os alimentos elaborados com esses ingredientes, como bolos, crepes, pudins, sorvetes, brigadeiros, tortas, pizzas, sanduiches, etc.
A enzima lactase é produzida pelas vilosidades intestinais as quais guarnecem o intestino delgado e que por sua vez, possui função de destruir as ligações entre a glicose e galactose e então após esses acúcares serem abstraídos são digeridos normalmente.
Perlatte é o número 1 em recomendação pelos especialistas pois é a única enzima lactase no Brasil testada e comprovada.
Com relação a lactose, ela está presente no leite, portanto, não tem relação com as frutas. Hoje, no mercado, existem vários produtos que não contém lactose.
Salada de frutas, Cereal feito sem leite, arroz, cevada, outros grão, Bolo de arroz sem queijo, Bolacha água e sal e integrais, Soja e tofu, Queijo de soja, Iogurte de soja, Mel, Gelatinas....
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Receitas saudáveis sem lactose para o café da manhãMingau de milho, canela e pêssego. ... Ovos mexidos com couve-flor e alho-poró ... Bolinhos saudáveis de cenoura com farinha de espelta. ... Triguilho com sementes de chia e cranberries. ... Torradas integrais com banana e manteiga de amendoim.
Em primeiro lugar evite leite e derivados e/ou faça uso dos alimentos sem lactose ou associar a enzima (lactase). Se a dor for leve/modera e esporádica, poderá fazer uso de analgésico comum e/ou anti-espasmódico. Caso a dor perista, procure um Gastro clínico pra melhor avaliação do quadro.
São produtos que preservam a consistência e o sabor dos iogurtes tradicionais, porém, sem o açúcar presente no leite, visto que são feitos com leites vegetais. Além disso, é possível encontrar iogurtes zero lactose de vários sabores como coco, ameixa, morango, amêndoas, banana, mamão e maçã.
Não contém lactose com o Alimento: Feijão carioca cozido -
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