Ele pode ficar borrachudo por não ser fresco, por não ser limpo da forma correta e por cozinhar/fritar de forma errada. Para evitar isso sempre: ... Retire os nervinhos e a pele ao redor do bife, se fritar com essas partes ele fica duro. Só tempere os bifes de fígado com alho, pimenta, cebola.
É rico em colesterol: o consumo excessivo de colesterol pode aumentar o risco de doenças cardíacas, por isso o consumo de fígado pode não ser uma boa opção para quem tem colesterol alto ou algum tipo de problema cardíaco. Contém metais pesados: como cádmio, cobre, chumbo ou mercúrio.
Experimente colocar um pouco de molho de tomate e deixe cozinhando em fogo baixo. Se necessário, vá acrescentando mais molho de tomate até que a carne atinja o ponto desejado. Ele ficará macio e, de quebra, com um caldinho maravilhoso.
Modo de Preparo
Prepare o fígado bovino cortando-o em pedaços de tamanho igual, como na fotografia, e temperando com sal e pimenta a gosto. Pique também a cebola em pedaços de tamanho médio ou em rodelas. Leve ao fogo uma frigideira e esquente nela metade do óleo ou azeite e metade da manteiga ou banha.
Logo, é fundamental conhecer os sinais que indicam que seu fígado não está bem. A seguir, apresentaremos alguns deles. Se você consome muitos medicamentos ou uma grande dosagem do mesmo remédio, corre o risco de desenvolver problemas no funcionamento do fígado.
O diagnóstico de problemas no fígado é feito inicialmente por meio da avaliação dos sinais e sintomas pelo médico, que em seguida solicita uma série de exames para avaliar o funcionamento do fígado, que recebe o nome de hepatograma. O hepatograma corresponde a um conjunto de exames laboratoriais e de imagem que permitem saber se o fígado está ...
Recentemente classificado como um “super-alimento”, o fígado bovino não é só saboroso, mas também é riquíssimo em vitaminas e diversos compostos benéficos para nossa saúde. NÃO PARE AGORA... TEM MAIS DEPOIS DA PUBLICIDADE ;)
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