Simples: graças ao baixíssimo ponto de congelamento do álcool etílico: 117 ºC negativos. A vodca contém entre 40% e 55% de álcool e essa quantidade é mais que suficiente para que a bebida suporte o frio do congelador sem sair do estado líquido.
O congelamento da vodca não afeta sua qualidade, e não impede seu consumo. Esta é uma característica física própria do tipo de bebida. Após descongelado o produto poderá ser consumido normalmente.
A Vodka Smirnoff é uma bebida de alto teor alcoólico e alta pureza, por esse motivo pode ocorrer o seu congelamento em alguns casos. O congelamento da Vodka não afeta sua qualidade, podendo ser consumida normalmente após descongelar.
O empresário esclarece o mito de que a bebida estraga se esquentar depois de gelada. “Muitas pessoas acreditam que se a vodka ficar muito tempo no ambiente quente, depois de armazenada na geladeira, vai estragar. Mas não tem problema nenhum, se o produto for de boa qualidade, o sabor não se perde”.
Qual o local ideal para guardar a vodka? A bebida não tem prazo de validade, mesmo depois de aberta. O armazenamento pode ser dentro de um armário, na geladeira ou, ainda, no freezer. Os únicos cuidados que devem ser tomados são: fechar bem a garrafa depois de aberta e não deixá-la exposta ao sol.
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Temperatura de congelamento
A vodka Smirnoff, por exemplo, possui 37,5% de graduação alcoólica e alta pureza. Por isso, congela a temperaturas mais baixas em relação a outras bebidas de menor teor alcóolico e menor pureza.
A vodka é uma bebida para ser consumida bem gelada. Por conta do percentual de álcool na composição, o líquido congela a uma temperatura bem menor que a da água. Por isso, é seguro deixar a garrafa no freezer por um tempo maior que o habitual. O segredo para ter uma boa experiência é escolher uma marca de qualidade.
Essa característica acontece graças ao baixíssimo ponto de congelamento do álcool etílico: -117 ºC.
Por que a vodca não congela no freezer residencial? Esse é o questionamento feito por um estudante ao seu professor de Física, em que obtém, a seguinte resposta: “A vodca contém aproximadamente 50% de álcool, cuja temperatura de congelamento é próxima a -175 °F.
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