Uma dica muito legal que agiliza a higienização do camarão é usar vinagre para tirar a casca. O truque é simples: basta você deixar o camarão marinando alguns minutos no vinagre até a casca soltar com mais facilidade.
Aprenda como limpar camarão
Para limpá-lo, você pode usar uma tesourinha, um palito de dente ou uma faca pequena. Depois, na hora de lavar o camarão, basta passar por água corrente. Vale a dica: em alguns lugares, como peixarias e feiras, eles cobram um valor extra para limpar o camarão.
O truque é simples: basta você deixar o camarão marinando alguns minutos no vinagre até a casca soltar com mais facilidade. Assim, é só seguir os processos comuns: remover a cabeça, a casca e as patas, retirar as vísceras do animal, e o camarão estará pronto para uso.
Então para entender melhor como essa higienização é feita, confira esta matéria completa sobre como limpar camarão. Então vamos lá: para limpar o camarão você não precisa ser mestre de técnicas culinárias, já que na verdade os processos são muito simples, conheça-os a seguir.
E para mantê-la, você deverá retirar a cabeça e perceber um pontinho escuro na parte de cima da carne do camarão. Esse pontinho é a cavidade onde fica o intestino, daí é só usar a ponta da faca para puxá-lo para fora, mantendo a casca, patas e o rabinho intactos.
Coloque o camarão em um coador e lave-o bem com água fria. Durante o enxágue, inspecione o camarão atenciosamente para verificar se há sinais de que ele está estragado e descarte qualquer parte que pareça viscosa, descolorida ou com um cheiro forte de peixe.
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