A tâmara é uma fruta rica em vitaminas do complexo B, ferro, cálcio, fibras e potássio. De sabor doce e suave, pode ser consumida crua ou seca. Quando seca possui mais açúcar, pois o mesmo fica mais concentrado.
Você pode comê-la pura ou em alguma receita, mas devido ao seu alto teor calórico, certifique-se de consumir apenas duas ou três por dia. As receitas possíveis variam de massas e sucos até brigadeiro e mousses, a criatividade pode reinar.
Efeitos colaterais e contraindicações. O nutricionista afirma que não há contraindicação para o consumo da fruta, devendo ser evitada apenas pelas pessoas que sejam alérgicas a algum nutriente da tâmara. “Novamente, é importante ter cuidado no consumo, porque ela contém muito açúcar”, alerta Marcelo.
A recomendação pode variar de acordo com o seu perfil. Diabéticos e pessoas com alimentação restrita em açúcar não devem exceder a quantidade de 3 tâmaras por dia. Existem estudos que indicam 6 tâmaras diariamente para promover um melhor funcionamento intestinal.
Já para as mulheres com uma rotina fitness, a fruta é um ótimo pré-treino e garante a energia necessária para o corpo durante os exercícios físicos. Para quem sofre com a constipação, o ideal é consumi-la desidratada logo pela manhã.
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A tâmara também é rica em antioxidantes. Os antioxidantes protegem as células dos radicais livres, moléculas instáveis que podem causar reações prejudiciais em seu corpo e levar a doenças. Em comparação com tipos semelhantes de fruta, como figos e ameixas secas, as tâmaras secas têm maior quantidade de antioxidantes.
O que é tâmara seca ou fresca
De origem asiática, ela é rica em vitaminas A e K, além de minerais como ferro, cálcio, potássio, fósforo e magnésio - nutrientes responsáveis por proteger o organismo e deixar o corpo mais forte e regulado.
Segure bem uma fruta com a mão não dominante e corte-a na vertical com a ajuda de uma faca. Em seguida, vire as tirinhas de lado e corte a tâmara na outra direção. Use as frutas picadas em mingaus, saladas e outras receitas. Não é necessário colocar as tâmaras de molho para usá-las em saladas ou mingaus.
AÇÚCAR NO SANGUE E GLICEMIA
Curiosamente, apesar das tâmaras conterem toneladas de açúcar (80% por peso), parece que qualquer um pode comer até três sem a preocupação de elevar os níveis de açúcar no sangue. Mas, mesmo assim, o Dr. Aviram advertiu que as frutinhas não são recomendadas para diabéticos.
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