Se preferir adicione calda de frutas ou farofa doce. Petit Gâteau Black: sorvetes mais adocicados como chocolate, doce de leite e leite condensado. Petit Gâteau Toffee: pode ser saboreado sozinho, sem sorvete ou com sorvetes neutros.
Petit gâteau é, literalmente, "pequeno bolo" em francês. E não é qualquer bolo. É denso e intenso, feito com muito chocolate e para comer quentinho, com recheio que esparrama pelo prato. Ideal para comer com frutas, chantilly ou sorvete.
Retirar o petit gateau do freezer e aquecer entre 6-7 min ou; 2. Caso deseje um preparo mais rápido, utilizar o forno de microondas: retirar o petit gateau do freezer e aquecer entre 25-30 segundos.
Outros dizem que ele foi criado pelo chef francês Michel Brás, em um restaurante pequeno e escondido da França e adaptado e trazido ao Brasil pelo chef Erick Jacquin, francês que se radicou em São Paulo, onde mora até hoje.
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No Brasil e nos USA ele se chama petit gâteau, mas aqui em Paris onde tudo começou, ele se chama fondant au chocolat, mi-cuit au chocolat, moelleux au chocolat ou gâteau au cœur coulant. Claro que em matéria de chocolate devemos ser precisos.
Retire o Petit Gateau da embalagem e coloque em uma assadeira. Aqueça por 8 minutos (o produto deve estar descongelado). Caso queira aquecer mais de uma unidade, acrescente 2 minutos por Petit Gateau.
A massa pronta (crua) pode ser guardada em geladeira por até 4 dias. Os bolinhos assados podem ser guardados em geladeira por 2 dias e serem aquecidos por 1 minuto em microondas antes de servir.
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