O palmito da banana é a parte mais central do pé de bananeira. É comestível, muito semelhante ao palmito juçara e pode até ser congelado.
É necessário também, para um melhor resultado, que elas sejam cortadas a no máximo 1m do chão. Logo após, devem ser dados vários cortes, entre 4 e 6 cm de comprimento, escavados até 2 cm dentro do pseudocaule, até que, aos poucos, comece a brotar a seiva.
Você sabia que o caule da bananeira é comestível? Seu miolo é rico em fibras, potássio e vitamina B6, é indicado para tratar gastrites e úlceras e ainda ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Os troncos da bananeira retém bastante água o que torna as regas menos frequentes. Basta fazer alguns buracos no tronco, adicionar solo, composto e em seguida plantar seus vegetais orgânicos.
A bananeira possui muitos nutrientes em sua seiva e que desde a antiguidade é utilizada como cicatrizante pelos humanos. ... Os resultados obtidos demonstram que a seiva e o iodo polividona possuem o mesmo poder de cicatrização.
A seiva de bananeira possui algumas propriedades especiais relacionadas a vários fenômenos, como o acastanhamento dos frutos após a colheita, coloração permanente de tecidos e fibras e propriedades antioxidantes e antifúngicas.
A bananeira é uma planta herbácea, caracterizada pela exuberância de suas formas e dimensões das folhas. Possui caule curto e subterrâneo (rizoma) de onde saem as raízes. O falso caule (pseudocaule) é formado pela união das bainhas (bases) das folhas e termina com uma copa de folhas longas e largas.
Coloque os palmitos em potes, complete com a água da cozedura, feche bem e guarde em um local escuro por até 1 semana. Está pronta sua conserva de palmito de bananeira! Ao fim desse tempo pode usar o palmito como habitualmente.
No entanto, o miolo da bananeira também é alimento para humanos e pode ser cozinhado do mesmo jeito que os restantes palmitos e até pode ser congelado.
Seu miolo é rico em fibras, potássio e vitamina B6, é indicado para tratar gastrites e úlceras e ainda ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Geralmente quem tem bananeira em casa acaba deixando o tronco para compostar ou para alimentação de bovinos e galinhas, pois ele é um ótimo vermífugo natural.
Além de ser low carb, o palmito tem sabor suave e super combina com vários ingredientes, revelando-se muito versátil na cozinha. Por conta disso começaram a surgir também receitas de palmito de bananeira, um ingrediente popular sobretudo na Ásia por ser uma ótima fonte de fibras, potássio e B6 e ajudar a tratar várias doenças.
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