Você pode usar o alho-poró no recheio de quiches, tortas e salgados. Fica ótimo também gratinado ou em sopas, molhos, risotos, omeletes e no arroz branco.
Alho-poró é rico em vitamina A e C, faz bem para os olhos, imunidade, entre outros benefícios
Como usar alho poró desidratado: Ideal para molhos à base de manteiga e cogumelos frescos, saladas, patês, sopas, risotos e tortas salgadas, assim como caldos de todos os tipos. Pode ser um substituto da cebola e deixa as preparações mais suaves, além de engrossar levemente o cado de suas preparações.
Ele é um vegetal que pertence à mesma família do alho e da cebola e pode ser consumido cru ou cozido. Mas além de dar um toque de tempero especial a muitos pratos, o alho-poró também tem nutrientes e substâncias muito benéficas para o corpo.
Para limpar corretamente o alho-poró, separamos o talo das folhas e da parte de baixo, tomando cuidado para retirar apenas a parte mais dura. Corte o talo ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, abra e lave dentro, para retirar qualquer vestígio de terra e sujeiras.
Ingredientes 1 2 talos de alho-poró 2 3 mandioquinhas 3 1 cebola picada 4 1 dente de alho amassado 5 Azeite e sal a gosto More ...
Embora seja muito usado em várias receitas, o alho-poró não é tão conhecido como outros vegetais de seu família, como a cebola e o alho comum, por exemplo. Com um sabor levemente adocicado, que lembra o da cebola, porém mais suave, o alho-poró pode ser consumido inteiro, aproveitando desde o talo até as folhas.
Para começar, para usar o alho-poró, basta cortar as raízes e lavar em água corrente, cuidando para tirar a terra que fica entre as folhas. Para um melhor aproveitamento, o ideal também é usar o produto orgânico , cultivado sem pesticidas. O corte tanto pode ser em rodelas, quanto longitudinal.
Embora possa ser consumido de inúmeras formas, o alho-poró é mais usado como ingrediente adicional ou tempero. Por ser usado em sua totalidade, esse vegetal tem várias finalidades. Primeiramente as folhas, que podem ser usadas em sopas, caldos e sucos . Do mesmo modo a parte do talo, que pode ser usada em saladas, temperos entre outras.
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