O cominho em pó pode ser usado como tempero de sopas, caldos, carnes e pratos com frango. Já as folhas ou suas sementes podem ser usadas para fazer o chá, de acordo com a seguinte receita: Colocar 1 colher de sopa de folhas de cominho ou 1 colher de chá das sementes em 200 ml de água fervente, com o fogo já desligado.
Como fazer cominho em pó torrado
Edileide Freitas afirma que o inocente cominho é um irritante gástrico e pode causar gastrite, azia, assim como inflamar as hemorroidas ou até mesmo causar novas varizes. Segundo ela, o condimento só deve ser usado em preparações exóticas. Já a pimenta, é um vasodilatador e estimulante do metabolismo.
Pimenta em pó é um substituto apropriado para o cominho na maioria das receitas picantes, embora em algumas outras possa produzir resultados aceitáveis.
Benefícios nutricionais: esse tempero é conhecido por melhorar a digestão e evitar gases. Mas ele traz outros benefícios no longo prazo. Um estudo publicado no jornal científico Fundamentals of Clinical Pharmacology afirma que o consumo constante do condimento está relacionado a valores mais baixos de colesterol LDL e de pressão sanguínea.
Características:de origem asiática, o tempero foi trazido para o Brasil pelos portugueses na colonização. “Os grãos provêm das bagas da pimenteira, uma planta trepadeira da família Piperaceae, que se desenvolve nas florestas equatoriais da Ásia”, conta Alessandra.
Quem gosta de cozinhar sabe a importância que os temperostêm. Mas entre tantas opções de ervas e especiarias, nem sempre é fácil saber quais utilizar nas receitas. Para ajudar os amantes de cozinha a dar ainda mais sabor aos pratos, A Revista da Mulherfez um guia dos temperos mais consumidos pelos brasileiros: Salsinha
Características: considerado um dos temperos mais populares e usados na culinária brasileira, a planta combina com praticamente todas as preparações por conta do seu sabor suave. Além disso, É um símbolo das culinárias indiana, tailandesa e de países indo-portugueses.
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