ARMAZENAMENTO E CONGELAMENTO Na geladeira elas duram até 1 semana, mas é claro que perde a maciez. Se preferir congelar parte dos Donuts, embale muito bem, sem assar, em papel alumínio mais plástico filme, ou ainda um refratário bem fechado e congele por até 3 meses.
Para produzir um donuts você deve gastar entre R$1 a R$1,60 – mais ou menos, já que o valor exato você só vai conseguir depois de somar todos os seus custos e isso varia de lugar para lugar. Já o preço de venda pode variar de R$3 a R$5, se for em uma loja, ou se for o donuts gourmet, esse valor pode chegar até uns R$8.
Descongele no micro-ondas colocando 15 segundos de cada vez. O micro-ondas não só descongela as rosquinhas como também devolve umidade para a massa.
Para que você aprenda como fazer donuts glaceados igual como os gringos fazem, aqui no TudoReceitas compartilhamos com você a receita original. Veja passo a passo como fazer donuts americanos caseiros para toda a família e amigos e sem erro e com cobertura de glacê!
Dica: Este tempo de repouso é necessário para que a massa dos donuts fiquem bem fofa! Se o ambiente for muito seco umedeça o pano que cobre a massa, assim evitará que ela resseque. Após o tempo indicado coloque a massa numa bancada enfarinhada e abra com a ajuda de um rolo até ficar com cerca de 2 cm de altura.
Os donuts congelados dessa forma duram até 60 dias. Para descongelar basta retirar do congelador e deixar descansar até que eles atinjam a temperatura ambiente. Depois de descongelado você frita igualmente os outros frescos.
A validade deste donut depois de frito é de até 2 dias sempre em temperatura ambiente por isso não é recomendado usar coberturas ou recheios que precisem ser refrigerados. O donut na geladeira fica meio murcho mesmo a fritura não combina muito bem com geladeira. O donut congelado, já falei aqui anteriormente, dura até 60 dias.
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