As diversas variedades da salicórnia crescem em salinas costeiras e em outros habitats salgados, como margens de lagos de sal. Também podem crescem parcialmente imersas em água salgada.
A salicórnia é uma planta de folhas verdes, em forma de escama, tolerante à agua salgada. Cresce espontaneamente em ambientes salinos, tais como a Ria de Aveiro, fazendo parte da flora portuguesa.
O método se baseia na captação e utilização da água salgada que sai dos viveiros de camarões para irrigar e fertilizar canteiros de plantas que, por sua vez, irão crescer e gerar matéria vegetal que poderá ser utilizada na alimentação de rebanhos ou mesmo na alimentação humana.
Salicórnia, mas pode chamar de aspargo do mar ou sal verde, como é conhecida mundialmente essa plantinha, objeto de cobiça dos amantes da boa mesa. Típica de regiões costeiras, tem como maior trunfo as escamas da haste, que absorvem e armazenam o sal.
Algumas das especiarias que tem propriedades para trocar o sódio são: a pimenta, a páprica, a pimenta-do-reino, a salsinha e o orégano. É só saber usar cada uma dessas iguarias na cozinha, que será bem fácil cozinhar sem sal.
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10 temperos naturais que podem substituir o sal na cozinhaTemperos naturais.Alho.Cebola.Gengibre.Pimenta.Limão.Coentro.Hortelã
1) Alho e cebola
Parece óbvio, mas o alho e a cebola são ingredientes perfeitos para dar mais sabor aos seus pratos. Praticamente qualquer receita salgada fica melhor com esses dois ingredientes. Você pode acrescentar alho e cebola no arroz, no omelete, na carne moída, no picadinho de frango, no estrogonofe…
A Sálvia (Salvia officinalis), também conhecida como salva, salva-das-boticas, salva-dos-jardins, salva-ordinária, salveta, erva-santa, salva-menor, é um subarbusto perene que alcança 30 a 40 cm. Suas folhas são de coloração verde-clara, abraçam o caule, que é oco e liso e divididas com pequenos dentes nas bordas.
A salvia, também conhecida como salva, é uma planta medicinal com o nome científico Salvia officinalis, que tem a aparência de um arbusto, com folhas aveludadas de tom cinzento esverdeado e com flores azuis, cor-de-rosa ou brancas, que surgem no Verão.
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