O orégano combina perfeitamente com tomate, alho, manjericão, azeite e queijos. Pode ser usado fresco, mas seu aroma intensifica com a secagem. Como outras ervas aromáticas, o orégano perde seu sabor se cozido, portanto deve ser adicionado aos pratos sempre no final do preparo.
O orégano fresco deve ter aparência saudável, folhas verdes, sem manchas marrons. Lave e retire as folhas do talo antes de usar. Você pode usar as folhas inteiras ou picá-las. ... O orégano seco deve ser armazenado em local seco, escuro e longe de calor.
Método 2 de 5: Pendurando o orégano para secar
Tente misturar folhas inteiras de orégano em outras verduras para obter uma salada cheia de nutrientes ou polvilhar as folhas em molhos, sopas ou ensopados. Você também pode usá-lo para fazer pesto fresco ou molho de salada, temperar pratos proteicos ou molhos caseiros.
Por ser rico em fibras, o orégano fresco e cru pode auxiliar na eliminação de toxinas pelo intestino por meio da bile, o que reduz o risco de câncer de cólon. Ainda por cima, seu poder antioxidante impede a ação dos radicais livres que podem ser responsáveis por mutações que resultam em células malignas.
Cuando el orégano esté seco, las hojas estarán un poco más pálidas y se desharán en la palma de tus manos. Si no estás seguro de que el orégano está seco, pon una hoja en un frasco de vidrio por 15 minutos. Si no se condensa humedad en el frasco, estará seco.
Colgar las hierbas para que se sequen puede tomarte un tiempo. Normalmente el orégano tardará entre 2 y 6 semanas para secar, aunque podría ser más o menos tiempo dependiendo de cuán húmedo está al momento de secarlo, la cantidad de humedad de la habitación y cuánta corriente de aire hay en tu casa.
Enjuaga el orégano bajo una corriente de agua fría. Pon un colador en un lavadero de cocina para atrapar las hojas que se caigan. Enjuágalas con agua fría por 10 a 15 segundos para lavarlas. Si ya les has quitado las hojas de la rama, colócalas directamente en el colador para lavarlas.
Agita ligeramente el orégano encima de él para quitarle la mayor cantidad de agua. Sécalo a toques suaves con papel toalla para absorber la mayor parte de la humedad de la superficie. [3] Cuélgalo por 6 a 12 horas para que se seque con el aire antes de usar otro método si lo vas a enjuagar.
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