Os sucos pancreáticos (produzidos pelo pâncreas) e a bilis (produzida pela fígado) e estocada na vesícula biliar), vão se armazenar no terço médio do duodenoo através dos dutos.
Contém água, enzimas (amilase pancreática, lipase pancreática, tripsinogênio, quimiotripsinogênio, pró-carboxipeptidase, pró-elastase, calicreinogênio, fosfolipase A e B), nucleotidases e grandes quantidades de íons bicarbonatos. O pH do suco pancreático oscila entre 8 e 8,3.
O pâncreas secreta enzimas digestivas no duodeno e hormônios na corrente sanguínea. As enzimas digestivas (como amilase, lipase e tripsina) são liberadas pelas células dos ácinos e fluem para o duto pancreático.
O corpo produz enzimas no sistema digestivo, incluindo boca, estômago e intestino delgado. Mas a maior parte é trabalho do pâncreas. As enzimas digestivas ajudam o organismo a quebrar carboidratos, gorduras e proteínas.
O pâncreas, além da função endócrina, tem função exócrina, secretando suco pancreático para o duodeno. O suco pancreático possui enzimas importantes na digestão de proteínas, gorduras e amido.
Alguns exemplos de enzimas pancreáticas são: lipase, amilase e tripsina. O bicarbonato serve para neutralizar o pH ácido da secreção vinda do estômago.
A amilase sérica é secretada, essencialmente, pelas glândulas salivares (forma S) e pelas células acinares do pâncreas (forma P) e é secretada no trato intestinal por meio do ducto pancreático. As glândulas salivares secretam a amilase e inicia a hidrólise do amido presente nos alimentos na boca e no esôfago.
Quanto às enzimas às quais aderem, não há restrições: a mesma coenzima pode se ligar a diferentes enzimas. O mononucleótido de flavina (FMN) é uma coenzima. Essa biomolécula é sintetizada por uma enzima chamada riboflavina cinase. O FMN é um agente oxidante envolvido na transferência de um ou dois elétrons.
A bile passa por um processo de excreção no organismo, sendo realizada de acordo com as seguintes etapas: Secreção por meio dos hepatócitos: o suco biliar produzido no fígado é secretado nos canalículos biliares, que estão localizados entre os hepatócitos e as lâminas hepáticas.
O pâncreas secreta o suco pancreático, uma solução alcalina formada por sais (dentre eles o bicarbonato de sódio), água e diversas enzimas, cujas principais são: tripsina e quimiotripsina, duas proteases que desdobrem as proteínas em peptídeos.
A bile é um líquido esverdeado produzido no fígado. Não contém enzimas digestivas. É rica em água e sais minerais de natureza alcalina. É armazenada na vesícula biliar, onde é concentrada para posterior liberação no intestino delgado. A ação da bile no processo digestivo é física.
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