Em muitos casos, o liquidificador pode ser utilizado da mesma maneira que um processador de alimentos, contanto que você esteja disposto a trabalhar com levas menores. O liquidificador é capaz de lidar com a maioria das tarefas de um processador de alimentos, exceto bater massa e fazer massa folhada.
Para triturar verduras sem batedeira o melhor é fazê-lo quando estas estiverem muito suaves e macias. Para fazê-lo, cozinhe as verduras em água fervendo até quase se desfazerem. Quando estiverem muito macias, tire-as da panela e comece a triturá-las com a ajuda de um triturador manual ou, inclusive, um garfo.
Se for usar para triturar alimentos, o correto é despejar aos poucos, desligar para trazer o que ficou nos cantos para o centro, e seguir até o ponto desejado – assim você tem o resultado que espera sem risco de se machucar ou estragar o aparelho”, completa.
Liquidificador é indicado para preparo de diversas receitas Ele tem a função de liquidificar, misturar, triturar e, principalmente, deixar os alimentos mais densos. ... Ele é prático e muito útil na cozinha, sendo contraindicado para poucas receitas.
Os processadores (ou CPU, de Central Processing Unit - Unidade Central de Processamento) são chips responsáveis pela execução de cálculos, decisões lógicas e instruções que resultam em todas as tarefas que um computador pode fazer. Por este motivo, são também referenciados como "cérebros" destas máquinas.
“O liquidificador emulsiona melhor os alimentos que o processador, ou seja, em uma receita de bolo de liquidificador, ele torna homogênea uma mistura de óleo, com leite e ovo, que fica mais cremosa se batida nele”, explica Gabriela Ribas, professora do curso de Gastronomia do Senac São Paulo.
Modelo mais completo: mixer com processador Eletrodomésticos como estes já contam com uma potência maior, o que resolve o problema de triturar alimentos mais sólidos. As lâminas também são bem mais fortes do que a média.
6.1 Dicas de receitas para fazer no seu processador de alimentos! Trazendo mais praticidade para sua cozinha, o processador de alimentos garante cortes precisos em variados tipos de alimentos, desde carnes, vegetais a queijos e chocolates. Alguns modelos possuem multifunções, pois além de picar, fatiam, trituram, emulsionam e até espremem frutas.
Muita potência com 800W e variadas funções marcam os atributos deste processador de alimentos da Philco, que também é destaque devido ao seu grande número de vendas. Além de viabilizar diversas funções em um só equipamento, outra vantagem deste equipamento é seu valor]
Muita potência com 800W e variadas funções marcam os atributos deste processador de alimentos da Philco, que também é destaque devido ao seu grande número de vendas. Além de viabilizar diversas funções em um só equipamento, outra vantagem deste equipamento é seu valor, mais acessível entre os processadores multifuncionais.
Vanna Tran, cozinheira experiente, nos conta o seguinte: "Diferente de um liquidificador, o recipiente de um processador de alimentos tem um furo no meio para permitir que a lâmina se encaixe na sua base. Por conta disso, melhor evitar encher demais o processador para que o alimento não se espalhe por aí."
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